水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2022年2月1週 (2月4日～2月10日） 前年同期 （2月5日～2月11日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 916 469 156 292
　前　　　 週 　　　比 （％） 73 81 50 79
　前　年　同　期　比 （％） 84 87 75 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 35.5 106 ↑ 128 ↑ 各地 生 14,580 8,026 1,836 208 161 -
海外 生 - 3,348 - - 142 -
メバチ 24.5 88 ↓ 63 ↓ 各地* 冷凍 2,484 1,246 1,026 101 144 -
アジ 40.0 79 ↓ 111 ↑ 長崎 中 1,404 450 324 102 80 160-180g/尾
- 中小 - - - - - -
サバ 28.7 78 ↓ 67 ↓ 静岡ほか － 1,080 423 216 141 158 7-10入/5kg
イワシ 28.0 104 ↑ 103 ↑ 千葉 － 1,296 324 216 100 114 110-120g/尾
スルメイカ 13.0 107 ↑ 61 ↓ 長崎 － 1,296 922 648 107 106 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.0 143 ↑ 333 ↑ 各地 － 878 - 810 - - -
サンマ 1.6 94 ↓ 107 ↑ 各地 解凍 1,188 - 540 - - -
カレイ 8.8 64 ↓ 73 ↓ 北海道 マ - 360 - 81 - -
宮城ほか マコ 756 464 216 107 - -
北海道 アカ 918 675 432 114 125 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 389 162 82 - -
ハマチ 17.9 81 ↓ 31 ↓ 鹿児島ほか 野〆 1,404 1,296 1,188 100 160 5-6kg/尾
塩サケ 15.8 95 ↓ 122 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 918 896 864 100 166 -
タラ類 25.7 83 ↓ 109 ↑ 岩手ほか 生 1,080 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,188 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 5.3 67 ↓ 143 ↑ 高知 － 2,160 918 432 133 121 4-5kg/尾
キンメダイ 5.5 60 ↓ 83 ↓ 静岡ほか － 4,320 1,656 864 94 102 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 14.6 84 ↓ 89 ↓ 三陸 － 2,160 1,361 756 95 97 -
各地 － 1,728 - 756 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は９日（水）が開市のため６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１９％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると４日（金）[週末の取引、鮮魚類の引き合いは振るわなかった。サバが２－４割続伸、スルメはしっかり、イワシ、カツオは軟調、ブリは小甘い、相場全体では小動き。]、５日（土）[休市前の取引、買い一服ムードなどから相場は伸び悩む展開。アジ、サバは前日並みににとどまり、イワシ、メジが弱保合、カツオは小反発、相場全体では小動き。]、７日（月）[週明けの取引、買い気はいまひとつ。カツオは３－５割続伸、スルメは２－３割反発、サバは２－３割上伸、ブリは堅調な相場形成、イワシは軟調、相場全体では浜高を反映し上伸。]、８日（火）[開市の間の取引、全般に入荷水準が低かったことで引き合いはおおむね良好。ブリが小幅続伸、アジがしっかり、イワシ、メジは強保合、サバ、スルメは幾分値を下げ、相場全体ではまちまち。]、９日（水）[水曜開市日の取引、全体の入荷は減ったが買い気は低調。アジが２－３割上伸、カツオは１割反発、スルメは１－２割続落、イワシ、ブリは軟調な相場形成、相場全体では軟調。]、１０日（木）[休市前の取引、降雪予報で買い気は低調。アジが２－４割反落、スルメ、メジは小幅続落、サバは軟調、イワシは強保合、相場全体では小安い。]
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は２１％減少し、価格は中型はわずかに上昇。サバは静岡や長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は２２％減少し、価格は約４割高。イワシは千葉を主体に入荷。前週に比べ数量は４％増加し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は７％増加し、価格は０．５割強高。カツオは高知を主体に入荷。前週に比べ数量は３３％減少し、価格は３．５割弱高。ムキカキの数量は１６％減少し、三陸産の価格は０．５割安。