水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2020年8月1週 (7月31日～8月6日） 前年同期 （8月2日～8月8日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,329 571 350 408
　前　　　 週 　　　比 （％） 116 97 158 120
　前　年　同　期　比 （％） 109 99 134 107


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 33.4 117 ↑ 82 ↓ 各地 生 16,740 5,067 1,620 84 135 -
海外 生 8,640 3,604 2,160 63 77 -
メバチ 54.9 95 ↓ 93 ↓ 各地* 冷凍 2,376 811 486 101 79 -
アジ 50.1 102 ↑ 76 ↓ 長崎 中 1,296 583 432 96 138 140-180g/尾
大阪 中小 594 475 324 92 96 90-110g/尾
サバ 29.9 105 ↑ 116 ↑ 宮城ほか － 648 333 216 124 79 7-10入/5kg
イワシ 31.6 136 ↑ 171 ↑ 千葉 － 1,404 400 216 94 84 100-120g/尾
スルメイカ 24.7 78 ↓ 82 ↓ 石川 － 1,080 726 540 108 127 25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.6 73 ↓ 59 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 5.0 114 ↑ 78 ↓ - 生 - - - - - -
各地 解凍 1,080 - 540 - - -
カレイ 9.3 113 ↑ 152 ↑ 北海道 マ 756 540 324 111 108 -
青森ほか マコ 1,296 972 270 138 113 -
北海道 アカ 1,404 864 648 96 89 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - - -
ハマチ 13.7 83 ↓ 114 ↑ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 79 5-6kg/尾
塩サケ 21.1 177 ↑ 101 ↑ 北海道 トキ 1,728 1,674 1,620 100 67 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 100 -
タラ類 7.6 97 ↓ 138 ↑ 岩手ほか 生 648 - 432 100 - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 39.2 90 ↓ 80 ↓ 宮城 － 2,700 313 162 111 50 1.5-2kg/尾
キンメダイ 9.2 84 ↓ 84 ↓ 東京ほか － 2,700 1,750 1,080 98 91 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は5日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、３１日（金）[週末の取引、月末市で買い気は低調。スルメは２割反落、メジは小甘い、アジ、サバ、イワシ、ブリはそれぞれ保合、相場全体では弱保合。]、１日（土）[休市前の取引、月替わりや休み前、梅雨明けの発表への期待などから全般的に買い気が上向き、荷動きはおおむね良好。アジが１割ほど値を下げ、イワシも小幅下落、カツオが小幅高、相場全体では小動き。]、３日（月）[週明けの取引、買い気は弱め。アジが２割反発、イワシは堅調、メジは強保合、ブリはまちまち、サバは保合、相場全体では強保合。]、４日（火）[休市前の取引、入荷が減ったため買い気は幾分上向いた。アジが１割続伸、スルメは小高い、カツオはしっかり、ブリは下落、イワシは小安い、相場全体では小動き。]、６日（木）[休市明けの取引、買い気はまずまず。イワシが北海道の良品入荷で５－６割反発、スルメは１－２割続伸、メジは堅調、相場全体では堅調。]
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が大阪を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型が約０．５割安、中小型は１割弱安。サバは宮城や青森を主体に入荷。数量は前週に比べ５％増加し、価格は約２．５割高。イワシは千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ３６％増加し、価格は約０．５割安。スルメイカは石川を主体に入荷。数量は前週に比べ２２％減少し、価格は１割弱高。カツオは宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ１０％減少し、価格は約１割高。