水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2019年5月3週 (5月17日～5月23日） 前年同期 （5月18日～5月24日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,283 615 260 408
　前　　　 週 　　　比 （％） 100 95 120 97
　前　年　同　期　比 （％） 101 95 125 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.0 81 ↓ 82 ↓ 各地 生 19,980 4,779 1,404 154 131 -
海外 生 5,400 2,908 2,268 101 117 -
メバチ 56.6 130 ↑ 109 ↑ 各地* 冷凍 3,240 1,115 810 102 99 -
アジ 68.9 92 ↓ 101 ↑ 長崎 中 1,620 497 270 140 118 160-180g/尾
石川ほか 中小 756 432 216 121 108 100-110g/尾
サバ 31.2 102 ↑ 98 ↓ 千葉 － 1,080 268 130 105 76 7-8入/5kg
イワシ 19.9 91 ↓ 52 ↓ 千葉ほか － 1,080 432 162 129 143 100-110g/尾
スルメイカ 9.8 140 ↑ 166 ↑ 石川 － 1,404 925 648 94 90 25-30入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.3 58 ↓ 75 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 4.8 104 ↑ 141 ↑ 各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 18.8 88 ↓ 140 ↑ 北海道 マ 648 378 216 96 - -
宮城ほか マコ 648 378 324 88 82 -
北海道 アカ 756 424 216 105 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 486 454 432 - - -
ハマチ 15.8 125 ↑ 122 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 17.6 89 ↓ 80 ↓ 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 256 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 8.9 111 ↑ 120 ↑ 岩手ほか 生 648 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 44.9 94 ↓ 112 ↑ 千葉 － 1,404 605 270 112 133 4-5kg/尾
キンメダイ 7.7 69 ↓ 63 ↓ 東京ほか － 3,240 1,728 1,080 89 99 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は２２日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ５％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１７日（金）週末の取引、買い気は弱い。スルメやカツオ、ブリが値を上げ、サバは堅調など、相場全体では強保合。１８日（土）休市前で買い気は上向き。スルメが続伸したものの、サバが値を下げ、カツオは弱保合など、相場全体では弱保合。２０日（月）週明けで買い気はまずまず。カツオやイワシが値を上げ、サバは高安まちまちなど、相場全体では強保合。２１日（火）休市前、入荷減り買い気は弱い。アジやイワシが値を上げる一方、カツオやサバは値を下げるなど、相場全体では高安まちまち。２３日（木）休市明け、買い気は順調。カツオやスルメが値を上げ、アジは堅調など、相場全体ではしっかり。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が石川や鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ８％減少し、価格は中型が４割高、中小型が約２割高。サバは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ２％増加し、価格は０．５割高。イワシは千葉や石川主体に入荷。数量は前週に比べ９％減少し、価格は約３割高。スルメイカは石川主体に入荷。数量は前週に比べ４０％増加し、価格は約０．５割安。カツオは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ６％減少し、価格は約１割強高。