水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課
０３（３５４７）８０６１～８０６３

2018年4月2週 (4月6日～4月12日） 前年同期 （4月7日～4月13日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,408 669 285 454
　前　　　 週 　　　比 （％） 87 92 72 93
　前　年　同　期　比 （％） 101 99 109 99


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 37.0 83 ↓ 124 ↑ 各地 生 12,960 5,101 1,080 72 62 －
海外 生 7,560 3,488 2,160 106 97 －
メバチ 93.4 135 ↑ 142 ↑ 各地* 冷凍 2,700 1,129 864 100 102 －
アジ 46.5 93 ↓ 111 ↑ 長崎 中 1,836 745 324 119 96 160-180g/尾
島根ほか 中小 972 572 216 115 88 100-110g/尾
サバ 32.6 107 ↑ 114 ↑ 三重 － 1,080 333 216 110 66 8-10入/5kg
イワシ 42.6 108 ↑ 159 ↑ 石川ほか － 648 270 162 100 107 110g/尾
スルメイカ 10.1 128 ↑ 348 ↑ 富山ほか － 1,188 976 324 103 87 ２0入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.4 123 ↑ 102 ↑ 各地 － 1,013 － 743 － － －
サンマ 3.7 79 ↓ 64 ↓ 各地 解凍 864 － 540 － － －
カレイ 17.0 85 ↓ 111 ↑ 北海道 マ 648 － 216 － － －
青森ほか マコ 540 432 324 － － －
北海道 アカ 810 － 324 － － －
北海道 ｱｻﾊﾞ － － － － － －
ハマチ 14.0 88 ↓ 81 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 120 5-6kg/尾
塩サケ 18.3 80 ↓ 83 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,080 864 92 100 －
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 104 193 －
タラ類 8.5 108 ↑ 102 ↑ 青森ほか 生 972 684 648 102 68 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 972 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 44.2 127 ↑ 101 ↑ 千葉ほか － 3,780 907 216 145 98 1.5-2kg/尾
キンメダイ 9.3 58 ↓ 97 ↓ 東京ほか － 7,020 1,685 756 103 92 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 4.2 74 ↓ 78 ↓ 三陸 － 1,080 737 432 103 80 －
各地 － 1,080 916 756 104 95 －


３　築地市場概況
　今週は１１日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、６日（金）週末に入り、買い気は上向いた。しかしアジやイワシ、カツオが１－４割値を下げ、相場全体では続落。７日（土）休市前で天候も良く、買い気は順調だった。スルメイカが続堅調、カツオが２－３割反発して、相場全体では強保合。９日（月）週明けだが、気温低下や浜高に伴う高値取引などから買い気は低調。しかしサバやスルメイカ、ブリが１－３割値を上げて、相場全体では上伸。１０日（火）休市前だが、引き続き買い気は弱め。カツオやブリ、アジは値を上げた一方で、サバとスルメイカは値を下げ、相場全体では高安まちまち。１２日（木）休市明けだが入荷が増えたことで、引き合いは低調。アジやカツオ、スルメイカが1-4割値を下げ、相場全体では下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根、佐賀主体に入荷、前週に比べ数量は７％減少し、価格は中型が約２割高、中小型が１．５割高。サバは三重主体に入荷、前週に比べ数量は７％増加し、価格は１割高。イワシは石川、富山主体に入荷、前週に比べ数量は８％増加し、価格は変わらず。スルメイカは富山、長崎主体に入荷、前週に比べ数量は２８％増加し、価格はわずかに上昇。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷、前週に比べ数量は２７％増加し、価格は４．５割高。ムキカキの入荷数量は前週に比べ２６％減少し、三陸産の価格がわずかに上昇した。