水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2017年4月4週 (4月21日～4月27日） 前年同期 （4月22日～4月28日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,381 683 267 431
　前　　　 週 　　　比 （％） 97 101 96 93
　前　年　同　期　比 （％） 95 100 94 89


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.8 80 ↓ 99 各地 生 11,880 5,291 2,160 68 86
海外 生 7,020 2,844 1,080 88 105
メバチ 70.9 113 ↑ 78 ↓ 各地* 冷凍 3,564 1,127 918 101 114
アジ 67.4 137 ↑ 136 ↑ 長崎 中 1,620 459 216 73 63 1８0g/尾
島根ほか 中小 540 441 216 70 82 100-1２0g/尾
サバ 32.3 125 ↑ 107 静岡 － 1,620 302 216 62 77 8-10入/5kg
イワシ 27.6 90 ↓ 82 ↓ 千葉 － 1,944 216 162 72 64 1１0g/尾
スルメイカ 3.8 136 ↑ 64 ↓ 石川ほか － 1,836 696 360 78 81 4５-50入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.5 67 ↓ 33 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - -
サンマ 5.0 66 ↓ 74 ↓ 各地 解凍 648 - 378 - -
カレイ 17.4 136 ↑ 97 北海道 マ 756 - 216 - -
青森ほか マコ 756 - 162 - -
北海道 アカ 918 756 324 - 147
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - -
ハマチ 16.4 83 ↓ 90 ↓ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 107 5-6kg/尾
塩サケ 18.5 88 ↓ 84 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,080 864 100 63
北海道 アキ 594 572 540 100 76
タラ類 5.5 81 ↓ 71 ↓ 青森ほか 生 864 756 756 71 - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 47.6 130 ↑ 113 ↑ 千葉ほか － 5,400 612 270 67 101 ２kg/尾
キンメダイ 10.8 119 ↑ 105 東京ほか － 4,860 1,926 756 91 92 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 3.5 80 ↓ 140 ↑ 三陸 － 1,620 919 540 101 -
各地 － 1,188 959 756 100 -


３　築地市場概況
　今週は６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２１日（金）全般的に入荷は増加したが、アジが１～３割続落、イワシが２～３割反落で、全般的な相場は軟調。２２日（土）休市前だが、アジが１～２割続落、サバが１～２割反落などもあり、相場全体は小幅下落。２４日（月）週明けだが、荷動きの停滞により買い気は弱め。サバが１～２割続落、カツオが３～５割下落もあり、全般的な相場としては続落。２５日（火）全般的に入荷は減ったが、買い気は振るわず。それぞれアジが小幅、サバが１割の続落などもあり、相場全体で見れば弱保合。２６日（水）月末近くの水曜市で買い気は低調。アジが１割続落、イワシが軟調などで、全体的な相場としては小甘い。２７日（木）雨市で買い気は弱め。サバが１～２割下落、スルメが小安いなどで、相場全体としては弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根、富山主体に入荷、数量は前週に比べ３７％増加し、価格は中型が２．５割強安、中小型が３割安。サバは静岡主体に入荷、数量は前週に比べ２５％増加し、価格は４割弱安。イワシは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ１０％減少し、価格は３割弱安。スルメイカは石川、富山主体に入荷、数量は前週に比べ３６％増加し、価格は２割強安。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ３０％増加し、価格は３．５割弱安。