水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2017年4月1週 (3月31日～4月6日） 前年同期 （4月1日～4月7日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,751 736 497 518
　前　　　 週 　　　比 （％） 133 107 203 134
　前　年　同　期　比 （％） 138 133 186 116


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.8 101 136 ↑ 各地 生 19,440 9,156 2,700 139 112
海外 生 5,400 3,142 2,160 97 105
メバチ 76.3 98 113 ↑ 各地* 冷凍 3,240 1,100 864 100 116
アジ 54.4 105 191 ↑ 長崎ほか 中 1,728 648 216 98 63 170g/尾
島根 中小 1,080 497 216 115 85 110-120g/尾
サバ 37.0 125 ↑ 147 ↑ 鹿児島 － 1,188 376 216 97 98 8-10入/5kg
イワシ 28.0 120 ↑ 80 ↓ 三重ほか － 2,160 238 108 90 79 100-110g/尾
スルメイカ 4.7 104 80 ↓ 山口 － 1,296 1,222 360 103 230 ２0入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.0 122 ↑ 57 ↓ 各地 － 1,013 － 743 － －
サンマ 6.1 127 ↑ 115 ↑ 各地 解凍 648 － 378 － －
カレイ 22.9 133 ↑ 192 ↑ 北海道 マ 540 － 324 － －
青森ほか マコ 756 － 216 － －
北海道 アカ 756 － 324 － －
北海道 ｱｻﾊﾞ － － － － －
ハマチ 18.9 84 ↓ 72 ↓ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 27.5 191 ↑ 120 ↑ 北海道 トキ 1,404 1,166 864 90 67
北海道 アキ 702 680 648 100 90
タラ類 8.5 97 87 ↓ 青森ほか 生 864 810 － 98 － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 － 810 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 43.2 121 ↑ 156 ↑ 鹿児島ほか － 2,268 907 324 127 136 ２kg/尾
キンメダイ 12.4 123 ↑ 151 ↑ 東京ほか － 3,240 2,074 1,080 96 94 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 6.7 72 ↓ 96 三陸 － 1,620 989 540 94 96
各地 － 1,188 972 756 － －


３　築地市場概況
　今週は５日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ７％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、３１日（金）全体は入荷減だが年度末で買い気は低調。アジが1割値を上げる一方、スルメが1割値を下げるなど、全般は大きな値動きはなく、相場は小動き。１日（土）天候が悪く買い気はいまひとつ。サバが1割値を下げる一方、スルメが1－2割値を上げるなど、相場は高安まちまち。３日（月）週明けで天候もよく買い気はまずまず。イワシが1－2割値を下げる一方、カツオが3－5割値を上げるなど、相場は高安まちまち。４日（火）全体の入荷減と休市前で荷動きは順調。カツオが1－2割値を上げるなど、相場は強保合。６日（木）潤沢な入荷で荷動きは鈍化。カツオが2－4割、アジが小幅に値を下げるなど、相場は軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、佐賀、千葉、中小型が島根主体に入荷、数量は前週に比べ５％増加し、価格は中型がほぼ変わらず、中小型が１．５割高。サバは鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ２５％増加し、価格は０．５割弱安。イワシは三重、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ２０％増加し、価格は１割安。スルメイカは山口主体に入荷、数量は前週に比べ４％増加し、価格は０．５割弱高。カツオは鹿児島、宮崎主体に入荷、数量は前週に比べ２１％増加し、価格は約２．５割強高。