水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2017年3月4週 (3月17日～3月23日） 前年同期 （3月18日～3月24日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,392 677 258 456
　前　　　 週 　　　比 （％） 100 104 88 103
　前　年　同　期　比 （％） 91 93 94 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.7 108 120 ↑ 各地 生 17,820 6,645 1,620 112 74
海外 生 10,800 3,192 2,160 106 111
メバチ 72.5 98 91 各地* 冷凍 3,780 1,104 864 100 113
アジ 58.1 174 ↑ 70 ↓ 佐賀ほか 中 1,728 616 324 81 173 170g/尾
新潟ほか 中小 648 454 270 70 94 90-120g/尾
サバ 31.9 106 93 静岡 － 1,512 484 259 104 127 8-10入/5kg
イワシ 25.4 92 61 ↓ 三重 － 540 259 162 114 83 100-110g/尾
スルメイカ 5.5 102 38 ↓ 富山 － 1,512 1,071 288 108 165 ２0入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 6.7 181 ↑ 81 ↓ 各地 － 1,013 － 743 － －
サンマ 5.0 76 ↓ 98 各地 解凍 648 － 378 － －
カレイ 18.5 98 122 ↑ 北海道 マ 756 540 324 － 125
宮城ほか マコ 756 － 324 － －
北海道 アカ 756 － 432 － －
北海道 ｱｻﾊﾞ － － － － －
ハマチ 28.4 109 86 ↓ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 23.3 106 80 ↓ 北海道 トキ 1,404 1,296 972 100 75
北海道 アキ 918 756 648 100 100
タラ類 8.6 67 ↓ 75 ↓ 青森ほか 生 1,620 － 324 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 － 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 26.4 85 ↓ 117 ↑ 宮崎ほか － 2,484 875 432 135 78 ２kg/尾
キンメダイ 9.8 138 ↑ 124 ↑ 東京ほか － 4,320 2,160 1,080 89 98 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 10.6 94 113 ↑ 三陸 － 1,944 1,170 540 116 89
各地 － 1,512 － 756 － －


３　築地市場概況
　今週は２０日（月）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ４％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１７日（金）荷薄に加え連休を控えた週末の取引で買い気は上向き。全般の相場は強保合。１８日（土）前荷薄に加えて連休前で買い気は旺盛。全般の相場はしっかり。２１日（火）連休明けだが、潤沢入荷と雨市で買い気は低調。サバが1－2割値を下げるなど、相場は小幅下落。２２日（水）入荷減だが水曜市で買い気は引き続き弱め。全般の相場は保合。２３日（木）入荷減のため、引き合いはやや上向き。サバが1－2割値を上げるなどしたが、全般の相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が佐賀、福岡、中小型が新潟、島根主体に入荷、数量は前週に比べ７４％増加し、価格は中型が約２割安、中小型が３割安。サバは静岡主体に入荷、数量は前週に比べ６％増加し、価格は約０．５％高。イワシは三重主体に入荷、数量は前週に比べ８％減少し、価格は約１．５割高。スルメイカは富山主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は１割弱高。カツオは宮崎、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ１５％減少し、価格は３．５割高。