水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2017年3月2週 (3月3日～3月9日） 前年同期 （3月4日～3月10日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,385 688 273 425
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 116 79 103
　前　年　同　期　比 （％） 93 96 103 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 35.0 113 ↑ 114 ↑ 各地 生 21,600 6,108 1,620 65 72
海外 生 5,400 3,071 2,160 100 145
メバチ 63.4 95 77 ↓ 各地* 冷凍 3,240 1,109 864 101 116
アジ 62.4 178 ↑ 91 長崎 中 1,620 432 216 60 108 200g/尾
島根ほか 中小 540 389 270 58 142 90-120g/尾
サバ 40.3 107 93 静岡ほか － 1,620 441 216 134 138 7-8入/5kg
イワシ 25.4 87 ↓ 83 ↓ 三重 － 1,620 259 162 105 75 100-110g/尾
スルメイカ 13.8 106 69 ↓ 山口 － 1,188 799 475 90 114 ２0入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 4.4 64 ↓ 75 ↓ 各地 － 1,013 － 743 － －
サンマ 5.7 146 ↑ 110 ↑ 各地 解凍 648 － 378 － －
カレイ 15.1 142 ↑ 126 ↑ 北海道 マ 648 － 324 － －
宮城ほか マコ 864 － 270 － －
北海道 アカ 864 － 324 － －
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 － 324 － －
ハマチ 30.6 103 84 ↓ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 20.9 73 ↓ 89 ↓ 北海道 トキ 1,404 1,296 972 100 75
北海道 アキ 1,026 810 648 100 107
タラ類 13.0 92 82 ↓ 青森ほか 生 1,188 － 216 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 － 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 13.7 152 ↑ 50 ↓ 宮崎 － 3,240 1,123 216 139 168 ２kg/尾
キンメダイ 7.3 120 ↑ 95 東京ほか － 4,320 2,203 1,404 95 97 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 11.1 89 ↓ 91 三陸 － 1,620 893 540 88 74
各地 － 1,188 － 648 － －


３　築地市場概況
　今週は８日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１６％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、３日（金）週末の取引だが買い気はいまひとつ。サバが２－３割、アジが１－２割値を上げるなど、相場は小反発。４日（土）入荷減で引き合いはまずまず。ただ、高値嫌気から全般の相場は伸び悩み、小動き。６日（月）週明けで買い気はやや上向き。入荷増のサバ、イワシがそれぞれ１－２割値を下げるなど、相場は軟調。７日（火）全体の入荷が潤沢で買い気は弱め。カツオが２割、サバが小幅に値を下げるなど、相場は小安い。９日（木）休市明けだが、潤沢な入荷で買い気は弱め。イワシが１－２割値を下げる一方、スルメが１－２割値を上げるなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根、新潟主体に入荷、数量は前週に比べ７８％増加し、価格は中型が４割安、中小型が４割強安。サバは静岡、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ７％増加し、価格は約３．５割高。イワシは三重主体に入荷、数量は前週に比べ１３％減少し、価格は０．５割高。スルメイカは山口主体に入荷、数量は前週に比べ６％増加し、価格は１割安。カツオは宮崎主体に入荷、数量は前週に比べ５２％増加し、価格は約４割高。