水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年7月2週 (7月8日～7月14日） 前年同期 （7月10日～7月16日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,385 671 280 435
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 107 96 103
　前　年　同　期　比 （％） 94 104 77 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 38.9 85 ↓ 105 各地 生 14,580 3,265 864 129 135
海外 生 8,964 3,259 2,160 124 116
メバチ 83.9 106 96 各地* 冷凍 3,240 918 702 96 99
アジ 74.9 112 ↑ 179 ↑ 長崎 中 1,080 464 162 112 57 160-180g/尾
島根 中小 648 389 216 83 66 110-120g/尾
サバ 26.3 95 100 千葉ほか － 2,160 600 216 104 117 8-10入/5kg
イワシ 34.2 106 97 北海道 － 1,620 508 270 117 124 110-130g/尾
スルメイカ 32.0 103 115 ↑ 北海道 － 756 551 389 111 103 25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 4.1 69 ↓ 54 ↓ 各地 － 446 － 405 － －
サンマ 5.9 140 ↑ 71 ↓ 北海道 生 27,000 14,310 3,240 － 210 15-16入/2kg
各地 解凍 648 － 432 － －
カレイ 7.1 88 ↓ 77 ↓ 北海道 マ 864 648 216 － 92
宮城ほか マコ 1,296 756 216 － －
北海道 アカ 1,080 720 540 － 87
北海道 ｱｻﾊﾞ － － － － －
ハマチ 16.3 116 ↑ 112 ↑ 愛媛ほか 野〆 810 756 702 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 15.4 77 ↓ 52 ↓ 北海道 トキ 1,944 1,620 1,296 100 86
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 5.9 95 86 ↓ 岩手ほか 生 756 540 270 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 972 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 76.2 123 ↑ 100 宮城 － 1,620 335 194 95 73 2kg/尾
キンメダイ 12.9 147 ↑ 190 ↑ 東京ほか － 4,536 1,490 1,080 87 70 0.5-1.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は１３日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ７％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、８日（金）全体の入荷の減少もあり、荷動きは順調。カツオが２－４割、アジが小幅に値を上げるなど、相場は強保合。９日（土）休市前だが、入荷増と悪天候で買い気は弱め。アジ、イワシが１－２割、スルメが小幅に値を下げるなど、相場は小安い。１１日（月）サンマが初入荷し、過去最高値が付いた。その他はカツオが２－３割値を下げた一方、スルメが小幅に値を上げるなど、相場は小動き。１２日（火）休市前で全体の入荷が減り、買い気はまずまず。イワシ、スルメが１－２割値を上げるなど、相場は小高い。１４日（木）休市明けだが、全体の入荷増で荷動きは鈍化。サバが３－４割、イワシが２－３割値を下げ、サンマが初荷から大きく値を下げるなど、相場は下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根主体に入荷、数量は前週に比べ１２％増加し、価格は中型が１割強高、中小型は１．５割強安。サバは千葉、石川主体に入荷、数量は前週に比べ５％減少し、価格は約０．５割高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ６％増加し、価格は１．５割強高。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ３％増加し、価格は約1割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ２３％増加し、価格は０．５割安。