2016年7月1週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年7月1週

(7月1日～7月7日）

前年同期

（7月3日～7月9日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	1,342	627	293	422
前　　　週　　　比	（％）	114	111	108	124
前　年　同　期　比	（％）	82	84	77	83

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	46.0	142	↑	102		各地	生	10,800	2,533	756	107	107
マグロ	46.0	142	↑	102		海外	生	5,940	2,622	2,160	102	76
メバチ	79.3	130	↑	90	↓	各地*	冷凍	4,320	956	702	104	102
アジ	66.7	124	↑	124	↑	長崎	中	1,080	414	216	53	56	160-180g/尾
アジ	66.7	124	↑	124	↑	島根	中小	648	468	216	102	94	100-110g/尾
サバ	27.7	93		75	↓	神奈川	－	1,296	576	216	92	137	8入/5kg
イワシ	32.3	119	↑	88	↓	北海道	－	1,620	436	162	105	112	130-140g/尾
スルメイカ	31.0	140	↑	98		北海道	－	2,700	498	259	89	92	25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ	5.9	128	↑	52	↓	各地	－	446	－	405	－	－
サンマ	4.2	75	↓	49	↓	各地	解凍	648	－	432	－	－
カレイ	8.1	85	↓	69	↓	北海道	マ	810	－	216	－	－
						青森ほか	マコ	1,188	－	216	－	－
						北海道	アカ	1,080	－	432	－	－
						北海道	ｱｻﾊﾞ	－	－	－	－	－
ハマチ	14.1	99		84	↓	愛媛ほか	野〆	810	756	702	100	78	5-6kg/尾
塩サケ	20.0	98		76	↓	北海道	トキ	1,944	1,620	1,296	100	81
塩サケ	20.0	98		76	↓	北海道	アキ	864	756	648	100	100
タラ類	6.2	109		76	↓	岩手ほか	生	702	－	270	－	－	4-5kg/尾
タラ類	6.2	109		76	↓	宮城	ぶわ	1,026	－	864	－	－	4-7枚入/5kg
カツオ	61.9	99		69	↓	宮城	－	2,700	351	216	95	125	2kg/尾
キンメダイ	8.8	147	↑	173	↑	東京ほか	－	3,780	1,710	1,080	96	85	0.5-1.5kg/尾

３　築地市場概況

　今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ11％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、1日（金）全体の入荷の増加などから買い気は弱め。サバが３－４割、アジが１－２割値を下げるなど、相場は軟調。2日（土）カツオ、アジが潤沢に入荷した。カツオは週末で値を上げたが、アジが小幅に値を下げるなど、全体の相場は弱保合。4日（月）週明けで買い気はやや上向き。アジ、カツオが１－２割値を下げた一方、アジが１－２割値を上げるなど、相場は高安まちまち。5日（火）全体の入荷が減少し、荷動きはやや好転。イワシが倍、スルメが４－５割、カツオが２－３割値を上げるなど、相場は堅調。６日（水）全体の入荷は減少したが、水曜市で買い気は低調。サバが２－４割、イワシが３割、カツオが２－３割値を下げ、相場は下落。7日（木）全体的な入荷の増加で、買い気は弱まった。スルメなどが小幅に値を下げ、全体の相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根主体に入荷、数量は前週に比べ２４％増加し、価格は中型が４．５割強安、中小型がほぼ変わらず。サバは神奈川主体に入荷、数量は前週に比べ７％減少し、価格は１割弱安。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ１９％増加し、価格は０．５割高。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ４０％増加し、価格は約１割安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は０．５割安。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　