水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年6月5週 (6月24日～6月30日） 前年同期 （6月26日～7月2日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,177 564 271 341
　前　　　 週 　　　比 （％） 82 82 97 74
　前　年　同　期　比 （％） 71 82 57 68


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.4 50 ↓ 86 ↓ 各地 生 10,800 2,366 864 126 74
海外 生 5,940 2,572 2,160 85 84
メバチ 61.1 90 ↓ 73 ↓ 各地* 冷凍 3,564 923 734 95 97
アジ 53.7 84 ↓ 96 長崎ほか 中 1,404 783 216 169 136 160-200g/尾
島根ほか 中小 756 459 216 125 104 100-110g/尾
サバ 29.7 109 95 神奈川ほか － 1,620 623 281 116 147 8入/5kg
イワシ 27.1 84 ↓ 98 北海道 － 1,620 414 216 85 94 130-140g/尾
スルメイカ 22.1 110 ↑ 89 ↓ 北海道 － 864 558 324 106 104 25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 4.6 54 ↓ 25 ↓ 各地 － 446 － 405 － －
サンマ 5.6 92 55 ↓ 各地 解凍 648 － 432 － －
カレイ 9.5 79 ↓ 75 ↓ 北海道 マ 864 648 216 － 138
青森ほか マコ 1,080 － 216 － －
北海道 アカ 972 － 540 － －
北海道 ｱｻﾊﾞ － － － － －
ハマチ 14.2 87 ↓ 96 愛媛ほか 野〆 810 756 702 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 20.5 99 94 北海道 トキ 1,944 1,620 1,296 100 81
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 5.7 88 ↓ 65 ↓ 岩手ほか 生 702 540 270 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 － 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 62.7 76 ↓ 90 ↓ 宮城 － 3,564 369 216 107 89 2kg/尾
キンメダイ 6.0 55 ↓ 63 ↓ 東京ほか － 4,860 1,782 1,080 115 106 0.5-1.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１８％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２４日（金）入荷は急減したものの、前日からの荷もたれ感は継続。カツオが２－３割、スルメが１－２割値を上げるなど、相場は小反発。２５日（土）休市前で買い気はやや上向き。スルメが１－２割値を上げた一方、サバが小幅に値を下げるなど、全体の相場は小動き。２７日（月）週明けで全体の入荷の減少もあり、荷動きは順調。カツオ、スルメなどを中心に値が上がり、相場は堅調。２８日（火）雨市で入荷増。カツオが１－２割、スルメが小幅に値を下げるなど、相場は弱保合。２９日（水）水曜市で買い気は低調。スルメが３－４割、アジ、イワシが２－３割値を下げるなど、相場は下落。３０日（木）全体の入荷は減少したが、買い気はいまひとつ。イワシが３－４割、アジが１－２割値を下げるなど、相場は小幅続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、千葉、中小型が島根、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ１６％減少し、価格は中型が約７割高、中小型が２．５割高。サバは神奈川、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ９％増加し、価格は約１．５割高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ１６％減少し、価格は１．５割安。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ１０％増加し、価格は約０．５割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ２４％減少し、価格は０．５割強高。