水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年4月4週 (4月22日～4月28日） 前年同期 （4月24日～4月30日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,448 683 284 482
　前　　　 週 　　　比 （％） 94 96 96 92
　前　年　同　期　比 （％） 82 86 78 80


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 28.1 87 ↓ 88 ↓ 各地 生 17,280 6,179 1,944 106 78
海外 生 9,180 2,699 2,160 110 92
メバチ 90.5 122 ↑ 95 各地* 冷凍 4,104 990 734 100 105
アジ 49.6 52 ↓ 97 長崎 中 1,620 729 216 173 80 160-200g/尾
島根ほか 中小 756 540 216 165 89 80-100g/尾
サバ 30.3 105 60 ↓ 千葉ほか － 864 393 216 80 134 7-8入/5kg
イワシ 33.8 107 77 ↓ 富山ほか － 648 337 162 74 115 120g/尾
スルメイカ 5.9 134 ↑ 36 ↓ 島根ほか － 1,296 855 378 89 179 20-25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.5 70 ↓ 63 ↓ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 6.8 133 ↑ 85 ↓ 各地 解凍 648 - 432 - -
カレイ 17.9 110 ↑ 103 北海道 マ 756 518 324 91 -
宮城ほか マコ 1,080 648 216 - -
北海道 アカ 756 513 324 91 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - -
ハマチ 18.2 82 ↓ 88 ↓ 愛媛ほか 野〆 810 756 702 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 21.9 98 73 ↓ 北海道 トキ 2,700 1,728 1,296 100 145
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 7.8 91 67 ↓ 岩手ほか 生 972 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 846 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 42.2 101 91 鹿児島ほか － 4,860 605 270 78 92 1.5-2kg/尾
キンメダイ 10.3 143 ↑ 117 ↑ 東京ほか － 3,780 2,088 1,188 104 89 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 2.5 78 ↓ 86 ↓ 三陸 － 1,188 - 756 - -
各地 － 1,296 - 864 - -


３　築地市場概況
　今週は６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ4％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２２日（金）カツオが値を上げ、イワシ、スルメが１－２割値を下げたが、中心的な相場はほぼ変わらず、全体の相場は小動き。２３日（土）休市前だが、買い気はいまひとつ。カツオが２－３割、イワシが１－２割値を上げるなど、相場は小高い。２５日（月）週明けで、買い気はまずまず。スルメが２割値を上げ、カツオが２割値を下げたが、全体の相場は保合。２６日（火）水曜が開市で、買い気は弱め。イワシが１－２割、アジが１割値を下げるなど、相場は小安い。２７日（水）イワシが２－３割値を上げた一方、カツオが３割、アジが２割値を下げるなど、相場は高安まちまち。２８日（木）連休前だが、雨市で買い気は低調。サバが２割、アジが１－２割値を下げるなど、相場は軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根、鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ４８％減少し、価格は中型が７．５割弱高、中小型が６．５割高。サバは千葉、三重主体に入荷、数量は前週に比べ５％増加し、価格は２割安。イワシは富山、石川主体に入荷、数量は前週に比べ７％増加し、価格は約２．５割安。スルメイカは島根、石川主体に入荷、数量は前週に比べ３４％増加し、価格は約１割安。カツオは鹿児島、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ１％増加し、価格は２割強安。