水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年4月1週 (4月1日～4月7日） 前年同期 （4月3日～4月9日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,748 719 442 587
　前　　　 週 　　　比 （％） 138 130 165 131
　前　年　同　期　比 （％） 93 98 77 104


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.0 132 ↑ 79 ↓ 各地 生 31,320 9,195 1,728 112 147
海外 生 12,960 3,126 2,160 104 103
メバチ 102.5 152 ↑ 115 ↑ 各地* 冷凍 3,240 975 734 103 101
アジ 66.1 232 ↑ 100 長崎ほか 中 1,080 508 281 49 101 160-180g/尾
島根ほか 中小 756 400 270 68 114 80-100g/尾
サバ 38.6 153 ↑ 98 三重ほか － 1,080 285 194 75 92 7-8入/5kg
イワシ 35.2 100 94 石川ほか － 864 378 216 126 124 120g/尾
スルメイカ 5.7 97 37 ↓ 長崎ほか － 1,296 910 540 171 100 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 17.8 205 ↑ 126 ↑ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 5.4 102 68 ↓ 各地 解凍 648 - 432 - -
カレイ 17.9 150 ↑ 163 ↑ 北海道 マ 756 540 324 88 -
宮城ほか マコ 1,080 - 324 - -
北海道 アカ 756 540 324 94 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - 432 - - -
ハマチ 26.7 101 124 ↑ 愛媛ほか 野〆 918 799 702 92 - 5-6kg/尾
塩サケ 24.5 107 78 ↓ 北海道 トキ 2,160 1,728 1,296 100 145
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 10.7 109 96 青森ほか 生 1,080 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 38.9 140 ↑ 145 ↑ 千葉ほか － 4,320 497 324 75 75 5-7kg/尾
キンメダイ 8.5 104 87 ↓ 東京ほか － 6,480 2,074 1,296 94 98 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 4.5 64 ↓ 80 ↓ 三陸 － 1,296 - 648 - -
各地 － 1,296 - 648 - -


３　築地市場概況
　今週は６日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ３０％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１日（金）アジが１－２割値を下げたほかは、全般に横ばい傾向で、相場は弱保合。２日（土）休市前だが、天候の悪化もあり買い気はいまひとつ。アジが２割、サバが１－２割値を下げた一方、イワシが２－３割値を上げるなど、相場は高安まちまち。４日（月）アジが１－２割値を下げ、サバ、イワシが小幅に値を上げたが、中心的な価格はほぼ変わらず、全体の相場は小動き。５日（火）イワシが５－６割値を上げ、サバは１－２割値下がりしたが、その他は全般に横ばいで、相場は強保合。７日（木）休市明けだが雨市で引き合いは弱い。イワシが半値水準に急反落したほか、スルメが１－２割値を下げるなど、全体の相場は軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、佐賀、中小型は島根、新潟主体に入荷、数量は前週に比べ１３２％増加し、価格は中型が約５割安、中小型が３割強安。サバは三重、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ５３％増加し、価格は２．５割安。イワシは石川、富山主体に入荷、数量は前週と変わらず、価格は約２．５割高。スルメイカは長崎、島根主体に入荷、数量は前週に比べ３％減少し、価格は約７割高。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ４０％増加し、価格は２．５割安。