水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年3月2週 (3月4日～3月10日） 前年同期 （3月6日～3月12日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,485 719 265 501
　前　　　 週 　　　比 （％） 92 106 65 93
　前　年　同　期　比 （％） 90 104 70 87


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.7 119 ↑ 111 ↑ 各地 生 24,840 8,463 2,700 155 87
海外 生 17,280 2,117 864 81 61
メバチ 82.2 96 83 ↓ 各地* 冷凍 2,808 960 734 99 97
アジ 68.2 141 ↑ 228 ↑ 長崎 中 1,512 400 270 62 32 160-180g/尾
富山ほか 中小 432 274 216 67 35 80-100g/尾
サバ 43.3 92 105 三重ほか － 1,080 320 173 92 61 7-8入/5kg
イワシ 30.7 202 ↑ 89 ↓ 富山 － 864 346 216 67 87 110g/尾
スルメイカ 20.1 120 ↑ 114 ↑ 島根ほか － 972 702 324 117 83 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.9 60 ↓ 30 ↓ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 5.2 90 ↓ 45 ↓ 各地 解凍 648 - 432 - -
カレイ 12.0 96 81 ↓ 北海道 マ - 540 - 100 -
青森ほか マコ 864 540 540 100 100
北海道 アカ 1,080 608 324 87 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - -
ハマチ 36.3 75 ↓ 123 ↑ 愛媛ほか 野〆 918 864 756 100 - 5-6kg/尾
塩サケ 23.4 114 ↑ 91 北海道 トキ 2,160 1,728 1,296 100 145
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 15.8 80 ↓ 82 ↓ 青森ほか 生 1,620 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 27.3 126 ↑ 75 ↓ 宮崎ほか － 2,160 670 324 86 141 4-5kg/尾
キンメダイ 7.7 85 ↓ 175 ↑ 千葉ほか － 7,020 2,268 1,404 107 97 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 12.2 80 ↓ 113 ↑ 三陸 － 2,484 1,205 756 74 79
各地 － 1,404 - 756 - -


３　築地市場概況
　今週は９日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ６％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、４日（金）入荷は減少したが買い気は振るわず。アジが１割、イワシが１－２割値を下げるなど、相場は小幅続落。５日（土）休み前ながら売れ行きは鈍い。全般に下げ基調で、相場は小幅続落。７日（月）潤沢な入荷と悪天候により引き続き買い気は低調。アジが２割値を下げるなど、相場は続落。８日（火）アジが２－３割値を上げ、サバが１－２割値を下げたほかは目立った値動きはなく、全体の相場は小動き。１０日（木）休市明けだが順調な入荷で引き合いは弱め。アジが２割、スルメが１割値を下げるなど、相場は小安い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は富山、新潟主体に入荷、数量は前週に比べ４１％増加し、価格は中型が４割弱安、中小型が３．５割弱安。サバは三重、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ８％減少し、価格は１割弱安。イワシは富山主体に入荷、数量は前週に比べ１０２％増加し、価格は３．５割弱安。スルメイカは島根、富山主体に入荷、数量は前週に比べ２０％増加し、価格は１．５割強高。カツオは宮崎、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ２６％増加し、価格は約１．５割安。