水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年9月4週 (9月18日～9月24日） 前年同期 （9月19日～9月25日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,653 992 229 432
　前　　　 週 　　　比 （％） 113 148 68 94
　前　年　同　期　比 （％） 93 104 69 89


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
取扱
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 41.0 150 ↑ 126 ↑ 各地 生 11,880 5,347 1,620 71 94
海外 生 5,616 3,331 2,268 93 93
メバチ 75.3 97 82 ↓ 各地* 冷凍 3,564 943 680 102 97
アジ 76.1 130 ↑ 137 ↑ 長崎 中 1,188 432 216 85 85 170g/尾
長崎 中小 432 365 270 83 94 100-110g/尾
サバ 37.1 160 ↑ 81 ↓ 鳥取ほか － 1,836 408 281 84 63 10入/5kg
イワシ 15.0 283 ↑ 57 ↓ 北海道ほか － 1,296 635 324 94 151 80-100g/尾
スルメイカ 38.5 143 ↑ 92 北海道ほか － 648 515 389 88 118 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.8 82 ↓ 88 ↓ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 180.3 179 ↑ 82 ↓ 北海道ほか 生 3,024 702 432 58 191 27入/4kg
カレイ 10.1 155 ↑ 103 北海道 マ 756 567 324 111 131
青森ほか マコ - - - - -
北海道 アカ 972 824 540 94 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 - 432 - -
ハマチ 29.2 216 ↑ 258 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,026 918 756 94 85 5-6kg/尾
塩サケ 17.5 66 ↓ 71 ↓ 北海道 トキ 2,160 1,868 1,188 100 144
北海道 アキ 972 864 540 104 160
タラ類 13.3 145 ↑ 97 岩手ほか 生 1,296 648 432 86 - 4-5kg/尾
宮城ほか ぶわ 1,080 - 972 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 37.7 124 ↑ 117 ↑ 宮城 － 1,944 918 324 113 90 3kg/尾
キンメダイ 6.5 105 97 静岡ほか － 6,480 2,214 1,620 107 106 0.5-1.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は２１日（月）、２２日（火）が休市のため、４日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ４８％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１８日（金）全般的に入荷は増加。アジが１－２割、スルメが1割、カツオが２－３割値を上げるなど、相場は小高い。１９日（土）連休前需要と天候の回復により、荷動きは順調。スルメが３割値を上げたが、一方で供給過剰気味なサンマが２－３割値下がりするなど、相場は高安まちまち。２３日（水）連休明けで潤沢な入荷。特にアジ、サバが急増した。全般的に下げ基調で、アジが2割、サバとスルメが共に１－２割、サンマが２割値下がりするなど、相場は下落。２４日（木）入荷は減少したが、前日からの荷もたれで引き合いは弱い。サバが２－３割、カツオが１－２割値を下げ、相場は軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型共に長崎主体に入荷、数量は前週に比べ３０％増加し、価格は中型が１．５割安、中小型が１．５割強安。サバは鳥取、島根主体に入荷、数量は前週に比べ６０％増加し、価格は約１．５割安。イワシは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ１８３％増加し、価格は約０．５割安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ４３％増加し、価格は１割強安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ２４％増加し、価格は１割強高。生サンマは北海道、岩手主体に入荷、数量は前週に比べ７９％増加し、価格は４割強安。