水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年6月4週 (6月19日～6月25日） 前年同期 （6月20日～6月26日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,664 801 327 536
　前　　　 週 　　　比 （％） 89 93 72 97
　前　年　同　期　比 （％） 99 102 96 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
取扱
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 71.6 137 ↑ 131 ↑ 各地 生 12,960 1,403 540 46 83
海外 生 15,120 2,875 2,160 119 66
メバチ 82.7 87 ↓ 93 各地* 冷凍 3,240 944 702 98 100
アジ 72.8 80 ↓ 87 ↓ 千葉ほか 中 1,296 518 216 123 98 150-250g/尾
福岡ほか 中小 540 432 270 105 98 110g/尾
サバ 38.3 91 104 千葉ほか － 648 428 238 157 120 7-8入/5kg
イワシ 29.0 75 ↓ 91 鳥取ほか － 1,620 475 216 129 98 120g/尾
スルメイカ 26.3 93 75 ↓ 石川 － 821 616 324 109 134 20-25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 17.1 169 ↑ 160 ↑ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 8.0 103 182 ↑ 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 17.5 105 112 ↑ 北海道 マ 648 459 324 71 85
青森 マコ 1,080 - 216 - -
北海道 アカ 864 670 540 93 106
北海道 ｱｻﾊﾞ 432 - 324 - -
ハマチ 17.0 93 163 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 864 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 27.0 103 100 北海道 トキ 2,160 1,998 1,728 100 149
北海道 アキ 864 756 540 100 140
タラ類 10.2 102 100 岩手ほか 生 648 540 432 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 972 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 78.9 102 138 ↑ 宮城 － 3,780 497 162 109 105 2kg/尾
キンメダイ 10.9 122 ↑ 97 伊豆諸島 － 4,860 1,814 1,188 100 123 0.5-1.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は２４日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ７％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１９日（金）全般的に入荷は減少。特にアジは3分の１まで急減し、１－２割ほど値上がりするなど、相場は小幅上伸。２０日（土）休市前で買い気は上向き。減少したスルメが２割、半減したカツオは３－５割値を上げるなど、相場は続伸。２２日（月）休市明けだが、前週末の高値反動で全体的には下げ相場。スルメが２割、カツオが３－４割値を下げるなど、相場は反落。２３日（火）潤沢続きで買い気は弱い。増加したイワシ、カツオなどを中心に値が下がり、相場は軟調。２５日（木）イワシが5倍、アジが倍以上に急増。カツオも1万5千箱を超える潤沢な入荷だが、価格の動きは少なく、全体的な相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉、長崎、中小型が福岡、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ２０％減少し、価格は中型が２割強高、中小型が０．５割高。サバは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ９％減少し、価格は５．５割強高。イワシは鳥取、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ２５％減少し、価格は約３割高。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ７％減少し、価格は約１割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ２％増加し、価格は約１割高。