水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年5月2週 (5月8日～5月14日） 前年同期 （5月9日～5月15日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,719 806 368 545
　前　　　 週 　　　比 （％） 81 93 77 70
　前　年　同　期　比 （％） 80 88 71 77


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
取扱
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 36.7 107 97 各地 生 16,200 3,856 1,080 93 102
海外 生 5,940 2,724 2,160 93 104
メバチ 98.0 98 100 各地* 冷凍 4,644 976 702 101 103
アジ 58.1 106 64 ↓ 長崎 中 1,404 626 324 103 136 170g/尾
富山ほか 中小 864 454 216 91 120 110g/尾
サバ 39.5 105 81 ↓ 宮城ほか － 1,944 328 216 72 85 7-8入/5kg
イワシ 37.2 91 137 ↑ 石川ほか － 1,620 346 162 111 60 110-120g/尾
スルメイカ 13.9 170 ↑ 140 ↑ 石川 － 1,188 670 324 97 79 25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 14.9 89 ↓ 79 ↓ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 9.5 93 202 ↑ 各地 生 - - - - -
カレイ 15.5 99 83 ↓ 北海道 マ 756 567 324 - 126
青森 マコ 756 648 216 - 150
北海道 アカ 972 675 378 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 - 432 - -
ハマチ 16.3 62 ↓ 90 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 864 100 95 6-5kg/尾
塩サケ 22.8 67 ↓ 50 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,188 1,080 100 110
北海道 アキ 864 756 540 100 140
タラ類 8.8 79 ↓ 80 ↓ 岩手 生 648 540 216 - - 5-3kg/尾
宮城 ぶわ 972 972 918 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 73.9 133 ↑ 96 千葉 － 2,160 432 216 67 89 2-1.8kg/尾
キンメダイ 12.0 88 ↓ 114 ↑ 伊豆諸島ほか － 6,264 1,555 1,080 98 94 1.5-0.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は１３（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ７％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、８日（金）イワシ、カツオが一万箱を超えるなど、全般的に荷余り感。買い気も弱く、相場は小幅下落。９日（土）前荷づかえなどにより荷動きは低調。減少したカツオも買い一服から伸びを欠くなど、相場は小動き。１１日（月）アジが倍増するなど、全般的に入荷は増加。週明けだが、連日の潤沢入荷で引き合いは弱く、相場は弱保合。１２日（火）全般的に入荷は減少。休市前だが台風の接近に伴う天候の悪化予報などから買い気は上向かず、相場は小動き。１４日（木）イワシが増加した半面、サバやスルメ、カツオは減少。休市明けで買い気はやや上向き、カツオは２－５割値を上げたが、イワシは１－２割値を下げるなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山、石川主体に入荷、数量は前週に比べ６％増加し、価格は中型が０．５割弱高、中小型が約１割安。サバは宮城、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ５％増加し、価格は３割弱安。イワシは石川、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ９％減少し、価格は約１割高。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ７０％増加し、価格は０．５割弱安。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ３３％増加し、価格は３割強安。