水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年4月3週 (4月10日～4月16日） 前年同期 （4月11日～4月17日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,740 761 397 582
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 107 96 103
　前　年　同　期　比 （％） 100 105 83 107


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
取扱
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.4 98 80 ↓ 各地 生 12,960 6,043 2,376 84 100
海外 生 15,120 2,838 1,080 84 88
メバチ 95.3 99 95 各地* 冷凍 3,240 952 702 99 104
アジ 36.1 100 47 ↓ 長崎 中 1,728 1,069 756 110 297 200g/尾
富山ほか 中小 1,296 886 540 167 281 100g/尾
サバ 56.9 153 ↑ 190 ↑ 三重ほか － 540 264 108 69 64 8入/5kg
イワシ 47.2 144 ↑ 130 ↑ 石川ほか － 648 313 216 66 145 110-120g/尾
スルメイカ 9.9 124 ↑ 141 ↑ 長崎ほか － 1,512 698 216 71 106 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 20.1 100 96 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 10.3 103 355 ↑ 各地 解凍 540 - 288 - -
カレイ 18.0 162 ↑ 148 ↑ 北海道 マ 864 - 432 - -
青森 マコ 864 - 432 - -
北海道 アカ 1,080 - 432 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 - 432 - -
ハマチ 22.1 117 ↑ 184 ↑ 愛媛ほか － 1,026 - 864 - - 5-6kg/尾
塩サケ 26.4 86 ↓ 85 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,188 1,080 100 110
北海道 アキ 864 756 540 100 140
タラ類 14.6 118 ↑ 155 ↑ 岩手ほか 生 1,080 - 324 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 918 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 41.5 133 ↑ 131 ↑ 千葉 － 4,320 605 324 67 97 5-6kg/尾
キンメダイ 6.4 61 ↓ 63 ↓ 静岡ほか － 9,720 2,052 1,296 102 109 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 3.5 106 83 ↓ 三陸 － 1,404 - 1,080 - -
各地 － 1,404 - 1,080 - -


３　築地市場概況
今週は１５日（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ７％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１０日（金）午後からの降雨予報で買い気は弱め。アジが値下がりした一方、サバ、イワシにしっかりと値がつくなど、相場は高安まちまち。１１日（土）釣り物のスルメが高値圏で取引されたのを始め、アジ、カツオも４割ほど値を上げるなど、相場はしっかり。１３日（月）天候の悪化で引き合いは弱め。前開市で値上がりしたアジ、カツオが増加安となるなど、相場は軟調。１４日（火）サバが急減したが、止め品の出回りにより値が上がらず、全般的にも小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。１６日（木）サバが２倍増加したのを始め、イワシ、カツオも増加。スルメがやや値上がりした以外は軒並み増加安となるなど、相場は下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山、宮崎主体に入荷し、数量は前週に比べ横ばい、価格は中型が１割高、中小型が７割弱高。サバは三重、静岡主体に入荷し、数量は前週に比べ５３％増加し、価格は約３割安。イワシは石川、富山主体に入荷し、数量は前週に比べ４４％増加し、価格は約３．５割安。スルメイカは長崎、富山主体に入荷し、数量は前週に比べ２４％増加し、価格は約３割安。カツオは千葉主体に入荷し、数量は前週に比べ３３％増加し、価格は３割強安。