水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年4月1週 (3月27日～4月2日） 前年同期 （3月28日～4月3日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,872 735 571 566
　前　　　 週 　　　比 （％） 95 77 156 86
　前　年　同　期　比 （％） 99 111 92 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
取扱
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 36.5 113 ↑ 109 各地 生 19,440 6,255 1,836 70 123
海外 生 8,316 3,036 2,376 101 123
メバチ 88.8 98 88 ↓ 各地* 冷凍 4,320 969 756 99 106
アジ 65.9 128 ↑ 161 ↑ 長崎 中 1,296 504 216 69 66 170g/尾
富山 中小 1,080 351 270 55 57 100g/尾
サバ 39.4 69 ↓ 83 ↓ 静岡 － 1,404 310 108 104 109 8入/5kg
イワシ 37.5 70 ↓ 149 ↑ 富山ほか － 1,080 306 162 108 110 110-120g/尾
スルメイカ 15.3 55 ↓ 118 ↑ 長崎 － 1,145 909 216 111 155 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 14.1 57 ↓ 75 ↓ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 7.9 85 ↓ 172 ↑ 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 11.0 51 ↓ 82 ↓ 北海道 マ 756 - 324 - -
青森 マコ 648 - 432 - -
北海道 アカ 972 - 432 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - -
ハマチ 21.5 77 ↓ 141 ↑ 愛媛ほか － 1,026 - 864 - - 5-6kg/尾
塩サケ 31.3 115 ↑ 70 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,188 1,080 100 112
北海道 アキ 864 756 540 100 142
タラ類 11.1 65 ↓ 111 ↑ 岩手ほか 生 1,404 - 162 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 918 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 26.9 51 ↓ 93 千葉 － 5,940 666 324 170 107 6-7kg/尾
キンメダイ 9.8 70 ↓ 136 ↑ 千葉ほか － 9,720 2,124 1,188 102 114 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 5.6 64 ↓ 85 ↓ 三陸 － 2,700 1,600 972 104 170
各地 － 1,836 - 1,080 - -


３　築地市場概況
今週は、通常通り６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ２３％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２７日（金）アジが増加安となったものの、サバ、イワシ、スルメが軒並み値を上げるなど、相場は小幅上伸。２８日（土）休市前で引き合いは強め。サバがやや値下がりしたが、その他は値が下がらず、相場は強保合。３０日（月）潤沢入荷となったサバが２割下落した一方で、イワシが２－４割値上がりするなど、相場は高安まちまち。３１日（火）年度末で売れ行きは鈍化。サバ、スルメがやや値上がりしたが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。１日（水）イワシが引き続き値下がりしたものの、アジ、カツオ、スルメが軒並み値上がりするなど、相場は小高い。２日（木）イワシが５－６割値上がりしたが、スルメ、カツオが弱めの相場形成になるなど、相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山主体に入荷し、数量は前週に比べ２８％増加し、価格は中型が約３割安、中小型が４．５割安。サバは静岡主体に入荷し、数量は前週に比べ３１％減少し、価格は約０．５割高。イワシは富山、石川主体に入荷し、数量は前週に比べ３０％減少し、価格は１割弱高。スルメイカは長崎主体に入荷し、数量は前週に比べ４５％減少し、価格は約１割高。カツオは千葉主体に入荷し、数量は前週に比べ４９％減少し、価格は７割高。