2014年11月2週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年11月2週

(11月7日～11月13日）

前年同期

（11月8日～11月14日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	1,732	828	334	571
前　　　週　　　比	（％）	86	98	63	90
前　年　同　期　比	（％）	97	108	80	96

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	27.2	92		113	↑	各地	生	16,200	6,131	1,944	103	131
マグロ	27.2	92		113	↑	海外	生	7,560	3,264	2,160	94	115
メバチ	94.8	103		95		各地*	冷凍	3,564	1,004	756	101	104
アジ	42.7	77	↓	72	↓	鳥取ほか	中	1,404	670	324	138	152	170g/尾
アジ	42.7	77	↓	72	↓	富山ほか	中小	756	486	324	119	115	110g/尾
サバ	29.0	77	↓	63	↓	宮城ほか	－	3,240	890	324	119	263	7-8入/5kg
イワシ	5.1	113	↑	182	↑	三重	－	1,404	940	216	140	91	110g/尾
スルメイカ	47.7	106		118	↑	青森	－	540	451	324	92	89	20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ	21.5	117	↑	99		各地	－	513	-	432	-	-
サンマ	94.8	85	↓	171	↑	岩手	生	1,836	274	216	93	52	25入/4kg
カレイ	13.5	102		101		北海道	マ	756	-	378	-	-
						青森	マコ	1,080	810	648	98	-
						北海道	アカ	1,188	900	432	-	116
						北海道	ｱｻﾊﾞ	756	-	432	-	-
ハマチ	18.6	108		57	↓	愛媛ほか	－	1,134	1,080	1,026	100	129	5-6kg/尾
塩サケ	32.3	83	↓	104		北海道	トキ	1,944	1,404	1,080	100	136
塩サケ	32.3	83	↓	104		北海道	アキ	756	540	486	100	103
タラ類	23.2	115	↑	91		岩手	生	1,620	-	432	-	-	3-5kg/尾
タラ類	23.2	115	↑	91		宮城	ぶわ	972	-	864	-	-	4-7枚入/5kg
カツオ	7.3	78	↓	74	↓	鹿児島ほか	－	4,644	1,555	324	120	158	4kg/尾
キンメダイ	6.1	64	↓	76	↓	静岡	－	8,100	2,354	1,296	133	140	0.5-1.5kg/尾
ムキカキ	13.9	128	↑	90	↓	三陸	－	3,456	2,058	1,296	92	82
ムキカキ	13.9	128	↑	90	↓	各地	－	2,484	-	1,328	-	-

３　築地市場概況

今週は１２日（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ２％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、７日（金）天候もよく週末需要を見込んで買い気は良好。減少したアジ、カツオがやや値を上げるなど、相場は強保合。８日（土）急減したサバが高値で取引された以外は、小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。１０日（月）サバにしっかりと値が付いたのを始め、アジ、カツオもやや値を上げるなど、相場は強保合。１１日（火）増加したサバ、スルメが値を下げたが、前日から大きな変化はなく、相場は小動き。１３日（木）全体的に潤沢な入荷。大幅に増加したサバ、スルメが引き続き値を下げたのを始め、アジ、イワシも値下がりするなど、相場は下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が鳥取、千葉、中小型が富山、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２３％減少し、価格は中型が４割弱高、中小型が約２割高。サバは宮城、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２３％減少し、価格は約２割高。イワシは三重主体に入荷し、入荷量は１３％増加し、価格は４割高。スルメイカは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ６％増加し、価格は１割弱安。カツオは鹿児島、静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２２％減少し、価格は２割高。生サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１５％減少し、価格は１割弱安。