水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年10月4週 (10月17日～10月23日） 前年同期 （10月18日～10月24日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,788 918 322 548
　前　　　 週 　　　比 （％） 104 112 88 104
　前　年　同　期　比 （％） 106 119 92 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.5 115 ↑ 104 各地 生 28,080 6,732 1,944 113 156
海外 生 5,940 3,646 2,376 99 100
メバチ 96.8 108 98 各地* 冷凍 4,104 994 756 100 104
アジ 48.0 215 ↑ 173 ↑ 長崎 中 1,512 594 270 45 55 170g/尾
富山 中小 864 400 270 48 43 110g/尾
サバ 39.4 124 ↑ 117 ↑ 山口ほか － 2,160 890 324 129 168 7-8入/5kg
イワシ 18.3 54 ↓ 555 ↑ 静岡ほか － 1,404 529 162 117 52 100g/尾
スルメイカ 46.1 129 ↑ 140 ↑ 青森ほか － 605 473 203 102 89 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 9.8 79 ↓ 59 ↓ 各地 － 513 - 432 - -
サンマ 152.0 89 ↓ 129 ↑ 北海道ほか 生 1,404 313 216 83 57 25入/4kg
カレイ 8.7 105 99 北海道 マ 756 - 432 - -
青森 マコ 972 - 648 - -
北海道 アカ 1,296 756 540 100 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 - 324 - -
ハマチ 13.0 99 54 ↓ 愛媛ほか － 1,134 1,080 1,026 100 129 5-6kg/尾
塩サケ 37.0 110 ↑ 145 ↑ 北海道 トキ 1,620 1,296 1,080 100 130
北海道 アキ 756 562 486 95 107
タラ類 18.3 98 93 岩手 生 1,188 - 216 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 11.3 115 ↑ 34 ↓ 長崎ほか － 3,240 1,512 432 76 250 3-4kg/尾
キンメダイ 4.3 154 ↑ 130 ↑ 千葉 － 9,180 3,175 1,188 84 123 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 7.9 132 ↑ 84 ↓ 三陸 － 3,456 2,106 1,512 99 75
各地 － 2,376 - 648 - -


３　築地市場概況
　今週は２２日（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１２％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１７日（金）スルメは堅調な相場形成となったが、アジ、カツオが値下がりするなど、全般的に相場は小安い。１８日（土）サバとカツオが品薄高となったが、アジ、イワシ、スルメなどの荷動きは悪く、保合圏内での取引となるなど、相場は小動き。２０日（月）大幅に増加したアジ、サバが値を下げたのを始め、カツオ、スルメも値下がりするなど、相場は軟調。２１日（火）引き続き潤沢な入荷となったのに加え、天候の悪化で買い気は低調。アジ、スルメがさらに値を下げるなど、相場は続軟調。２３日（木）雨市のため買い気は振るわず、イワシ、サンマが値を下げ、アジ、スルメとともに安値圏内での取引となるなど、相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１１５％増加し、価格は中型が５．５割安、中小型が５割強安。サバは山口、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２４％増加し、価格は約３割高。イワシは静岡、青森主体に入荷し、入荷量は４６％減少し、価格は２割弱高。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２９％増加し、価格はほぼ変わらず。カツオは長崎、鹿児島主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１５％増加し、価格は約２．５割安。生サンマは北海道、岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１１％減少し、価格は２割弱安。