水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年4月3週 (4月11日～4月17日） 前年同期 （4月12日～4月18日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,744 722 477 546
　前　　　 週 　　　比 （％） 95 95 98 91
　前　年　同　期　比 （％） 94 103 82 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 36.6 154 ↑ 156 ↑ 各地 生 15,120 6,055 1,620 102 85
海外 生 9,720 3,215 2,268 126 101
メバチ 100.6 93 96 各地* 冷凍 3,564 915 702 100 117
アジ 76.3 102 116 ↑ 長崎ほか 中 1,620 360 216 64 69 160-200ｇ/尾
高知 中小 864 315 216 66 72 110ｇ/尾
サバ 29.9 68 ↓ 67 ↓ 静岡 － 1,620 412 216 110 184 7-8入/5ｋｇ
イワシ 36.4 112 ↑ 134 ↑ 静岡ほか － 540 216 108 74 73 100-110ｇ/尾
スルメイカ 7.0 80 ↓ 92 長崎 － 1,404 656 360 71 101 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 20.9 166 ↑ 106 各地 － 513 - 432 - -
サンマ 2.9 62 ↓ 51 ↓ 各地 解凍 648 - 432 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 12.2 111 ↑ 130 ↑ 北海道 マ 972 756 540 88 -
青森 マコ 972 540 324 - 73
北海道 アカ 972 626 432 116
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - -
ハマチ 12.0 71 ↓ 56 ↓ 愛媛ほか － 1,080 1,026 972 100 171 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 31.0 82 ↓ 124 ↑ 北海道 トキ 1,296 1,080 810 100 129
北海道 アキ 864 540 324 100 93
タラ類 9.4 89 ↓ 115 ↑ 岩手ほか 生 540 - 324 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 756 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 31.7 115 ↑ 63 ↓ 宮崎 － 3,780 621 324 78 95 1.5-2ｋｇ/尾
キンメダイ 10.1 131 ↑ 153 ↑ 東京ほか － 7,020 1,890 972 90 101 0.5-1.5ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は、通常通り６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ５％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１１日（金）スルメイカが入荷減から小反発、増加したイワシが続落した以外はおおむね保合圏内の取引になるなど、相場は小動き。１２日（土）引き合いは魚種によってまちまちの展開で、アジやサバ、イワシは下落し、スルメイカとカツオが上伸するなど、相場は高安まちまち。１４日（月）週替わりだが潤沢な入荷から仲卸や買参は模様眺めの姿勢で、イワシが上伸したほかは、相場は下落。１５日（火）入荷は減少したものの引き合いは弱めで、全般的に値動きの少ない取引に終始するなど、相場は小動き。１６日（水）水曜市だが、全般的に入荷が減少したため、サバやスルメイカを中心にやや高めの取引となり、相場は小高い。１７日（木）全般的には入荷は増加したが、低水準の入荷が続いたサバやスルメイカ、カツオは上伸するなど、相場は続堅調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、千葉、中小型は高知主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２％増加し、価格は中型、中小型ともに約３．５割安。サバは静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３２％減少し、価格は１割高。イワシは静岡、三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１２％増加し、価格は約２．５割安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２０％減少し、価格は約３割安。カツオは宮崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１５％増加し、価格は２割強安。