水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年2月4週 (2月21日～2月27日） 前年同期 （2月22日～2月28日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,729 766 369 593
　前　　　 週 　　　比 （％） 117 137 101 107
　前　年　同　期　比 （％） 92 100 74 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.4 93 119 ↑ 各地 生 36,750 7,336 2,415 141 143
海外 生 7,875 2,697 2,100 105 105
メバチ 91.4 131 ↑ 101 各地* 冷凍 2,625 909 683 99 117
アジ 59.7 116 ↑ 145 ↑ 鳥取ほか 中 1,260 546 210 67 73 160-200ｇ/尾
富山 中小 525 389 210 90 106 110ｇ/尾
サバ 55.3 159 ↑ 113 ↑ 千葉 － 1,575 319 168 64 115 7-8入/5ｋｇ
イワシ 17.2 239 ↑ 54 ↓ 三重ほか － 840 441 210 72 182 90-100ｇ/尾
スルメイカ 20.3 211 ↑ 53 ↓ 長崎 － 1,155 762 368 115 163 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 14.6 86 ↓ 94 各地 － 499 - 420 - -
サンマ 5.2 96 71 ↓ 各地 解凍 630 - 420 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 14.1 126 ↑ 144 ↑ 北海道 マ 630 525 315 83 -
青森 マコ 840 578 420 85 -
北海道 アカ 1,365 819 525 85 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 630 420 120 -
ハマチ 27.5 86 ↓ 50 ↓ 愛媛ほか － 1,050 998 945 100 176 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 21.0 73 ↓ 111 ↑ 北海道 トキ 1,260 1,050 735 100 125
北海道 アキ 840 578 368 100 110
タラ類 31.7 94 117 ↑ 岩手 生 1,575 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 15.3 196 ↑ 35 ↓ 宮崎 － 3,360 536 210 60 116 1.5ｋｇ/尾
キンメダイ 11.1 154 ↑ 150 ↑ 千葉ほか － 9,450 1,701 945 79 86 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 20.5 103 103 三陸 － 2,415 1,424 945 114 102
各地 － 2,100 - 788 - -


３　築地市場概況
　今週は、２６日（水）が休市だったため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ３７％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２１日（金）入荷が減ったものの買い気はいまひとつで、スルメイカが一段高となった以外は全般的に値を下げるなど、相場は小安い。２２日（土）アジやサバ、スルメイカをはじめ、ほとんどの魚種が２倍以上に増加したことから、相場は続落。２４日（月）サバやイワシが減少したものの、アジは３倍以上に増加するなど、全体では入荷がさらに増加したため、相場は続落。２５日（火）休市前だが、選択買いが目立ち、アジやイワシは上伸したものの、サバやスルメイカは下落するなど、相場は高安まちまち。２７日（木）鮮魚類はサバが減少したのを除き概ね増加したうえ、天候の悪化もあって買い気は低調で、相場は軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は鳥取、千葉、中小型は富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１６％増加し、価格は中型が３割強安、中小型が１割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ５９％増加し、価格は約３．５割安。イワシは三重、高知主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１３９％増加し、価格は３割弱安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１１１％増加し、価格は１．５割高。