水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年1月1週 (1月5日～1月9日） 前年同期 （1月5日～1月10日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,719 733 379 607
　前　　　 週 　　　比 （％） 91 115 79 78
　前　年　同　期　比 （％） 77 89 57 81


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.1 67 ↓ 74 ↓ 各地 生 42,000 7,756 2,415 127 127
海外 生 3,675 2,316 2,100 102 72
メバチ 95.3 75 ↓ 93 各地* 冷凍 4,200 933 735 97 106
アジ 44.4 103 81 ↓ 宮崎ほか 中 2,100 814 263 175 115 160-200ｇ/尾
鳥取ほか 中小 1,365 709 210 131 154 110ｇ/尾
サバ 40.9 121 ↑ 90 ↓ 千葉 － 2,625 586 273 128 80 7-8入/5ｋｇ
イワシ 22.2 264 ↑ 204 ↑ 宮城 － 1,155 591 189 78 116 110ｇ/尾
スルメイカ 51.1 226 ↑ 184 ↑ 長崎 － 525 378 231 61 74 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 8.8 66 ↓ 44 ↓ 各地 － 499 - 420 - -
サンマ 7.4 218 ↑ 76 ↓ 各地 解凍 630 - 420 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 8.0 93 68 ↓ 北海道 マ - - - - -
青森 マコ 840 - 525 - -
北海道 アカ 1,365 1,155 630 - 110
北海道 ｱｻﾊﾞ 1,050 - 420 - -
ハマチ 42.2 85 ↓ 55 ↓ 愛媛ほか － 945 919 893 114 168 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 35.5 93 127 ↑ 北海道 トキ 1,470 1,365 630 100 163
北海道 アキ 840 578 368 100 110
タラ類 30.3 138 ↑ 97 青森ほか 生 1,470 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 788 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 1.9 68 ↓ 106 長崎 － 2,625 1,601 630 114 102 4ｋｇ/尾
キンメダイ 10.4 158 ↑ 100 静岡 － 3,885 1,680 1,050 70 97 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 19.7 121 ↑ 76 ↓ 三陸 － 2,940 1,707 630 113 82
各地 － 2,940 - 840 - -


３　築地市場概況
　今週は、１月５日が初市で、８日が休市だったため４日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前年同期に比べ１１％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、５日（日）初セリで入荷は多くはなかったが、日曜市のため鮮魚類の引き合いは弱めで、前年の初市と比較して相場は小甘い。６日（月）仲卸や買参の買い気は引き続き弱く、急減したイワシが堅調だったものの、その他の魚種の相場は下落。７日（火）各地の水揚げの回復を受けて、前日極小入荷にとどまったイワシが急増したほか、アジやスルメイカなども大幅に増え、相場は続落。９日（木）休市明けだが、全般的に潤沢な入荷となったのに加え天候の悪化も伴い買い気は低調で、相場は続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は宮崎、島根、中小型は鳥取、高知主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ１９％減少し、価格は中型が１．５割高、中小型が約５．５割高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ１０％減少し、価格は２割安。イワシは宮城主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ１０４％増加し、価格は約１．５割高。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ８４％増加し、価格は約２．５割安。カツオは長崎主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ６％増加し、価格はほぼ横ばい。