水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年10月4週 (10月18日～10月24日） 前年同期 （10月19日～10月25日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,680 774 350 555
　前　　　 週 　　　比 （％） 96 94 93 102
　前　年　同　期　比 （％） 93 96 89 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.4 120 ↑ 135 ↑ 各地 生 14,175 4,324 1,575 91 97
海外 生 6,300 3,636 2,100 105 88
メバチ 98.9 110 ↑ 100 各地* 冷凍 3,465 952 735 102 109
アジ 27.7 51 ↓ 45 ↓ 長崎ほか 中 1,575 1,082 473 245 294 160-200ｇ/尾
鳥取ほか 中小 1,260 924 630 232 244 110ｇ/尾
サバ 33.6 69 ↓ 81 ↓ 宮城ほか － 1,785 530 210 156 105 7-8入/5ｋｇ
イワシ 3.3 17 ↓ 174 ↑ 青森ほか － 1,575 1,011 315 187 75 70-80ｇ/尾
スルメイカ 33.0 97 99 北海道 － 798 531 357 95 87 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 16.7 94 125 ↑ 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 118.1 90 ↓ 111 ↑ 北海道 生 2,625 546 315 106 118 25入/4ｋｇ
カレイ 8.8 96 129 ↑ 北海道 マ 735 - 420 - -
青森 マコ 1,050 - 945 - -
北海道 アカ 1,470 - 525 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 - 420 - -
ハマチ 24.0 105 71 ↓ 愛媛ほか － 893 840 788 100 140 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 25.5 95 84 ↓ 北海道 トキ 1,365 998 630 100 106
北海道 アキ 683 525 378 100 94
タラ類 19.6 131 ↑ 140 ↑ 岩手ほか 生 1,155 - 315 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 32.9 75 ↓ 75 ↓ 宮城 － 2,625 605 210 125 103 4ｋｇ/尾
キンメダイ 3.3 65 ↓ 70 ↓ 静岡 － 4,830 2,583 1,890 135 128 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 9.4 181 ↑ 95 三陸 － 5,040 2,814 735 110 94
各地 － 3,990 - 1,155 - -


３　築地市場概況
　今週は、２３日（水）が休市だったため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ６％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１８日（金）アジとスルメイカが小幅上伸したほかは、おおむね保合圏内の値動きに収まり、相場は強保合。１９日（土）サバが急減、アジやイワシ、スルメイカが品薄になるなど入荷は全般に少なめで、相場は堅調。２１日（月）急増したサバや潤沢入荷となったサンマやスルメイカが高値反動もあって値を下げるなど、相場は小安い。２２日（火）スルメイカやイワシが堅調な値動きを示し、サンマが続落した以外は目立った値動きはなく、相場は小動き。２４日（木）イワシやサバ、カツオが大幅に減少した反面、スルメイカは増加したが、全般的に上げ基調で、相場は上伸。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎と石川、中小型は鳥取、富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４９％減少し、価格は中型が１４．５割高、中小型が１３割強高。サバは宮城と千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３１％減少し、価格は約５．５割高。イワシは青森、大阪主体に入荷し、入荷量は前週に比べ８３％減少し、価格は９割弱高。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３％減少し、価格は０．５割安。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２５％減少し、価格は２．５割高。サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１０％減少し、価格は約０．５割高。