水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年7月2週 (7月5日～7月11日） 前年同期 （7月6日～7月12日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,649 727 373 549
　前　　　 週 　　　比 （％） 85 106 56 93
　前　年　同　期　比 （％） 95 100 90 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 41.3 102 156 ↑ 各地 生 13,650 2,576 945 106 85
海外 生 8,400 3,080 1,365 94 76
メバチ 101.1 98 95 各地* 冷凍 3,150 819 578 98 93
アジ 88.4 121 ↑ 140 ↑ 千葉 中 1,575 536 158 115 91 200-250ｇ/尾
長崎ほか 中小 945 483 210 119 112 100-110ｇ/尾
サバ 28.9 84 ↓ 82 ↓ 宮城ほか － 1,050 357 210 120 109 7-8入/5ｋｇ
イワシ 16.2 56 ↓ 39 ↓ 千葉ほか － 893 550 210 131 169 45-48入/5ｋｇ
スルメイカ 30.1 96 52 ↓ 青森ほか － 1,050 496 210 98 114 20-25入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 11.7 123 ↑ 170 ↑ 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 7.3 140 ↑ 70 ↓ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 7.7 57 ↓ 79 ↓ 北海道 マ 945 696 420 135 102
青森 マコ 840 - 525 - -
北海道 アカ 1,155 - 630 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 - 315 - -
ハマチ 14.8 112 ↑ 67 ↓ 愛媛ほか － 945 885 840 103 152 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 25.6 78 ↓ 82 ↓ 北海道 トキ 1,785 998 840 100 116
北海道 アキ 630 578 473 100 92
タラ類 7.6 107 115 ↑ 岩手ほか 生 525 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 81.5 129 ↑ 149 ↑ 千葉ほか － 1,575 431 210 109 89 2-4ｋｇ/尾
キンメダイ 9.3 97 101 千葉ほか － 6,825 1,407 945 102 96 0.5-1.5ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は、１０日（水）が臨時休市だったため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて６％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、５日（金）各地のしけなどの影響で、サバ、イワシ、スルメイカをはじめ全般的に入荷が少なめだったため、相場は小高い。６日（土）イワシとブリがやや値を下げた一方、カツオやアジ、スルメイカ等は底堅かったため、相場は強保合。８日（月）アジ、イワシ、スルメイカ、カツオなど、入荷は軒並み減少し、相場は上伸。９日（火）豊富な入荷で荷余り感が強まったことや、前日の高値反動もあって、相場は反落。１１日（木）臨時休市明けだが、荷余り感が強く、アジやカツオ、スルメイカ、サバ等いずれも値下がりするなど、相場は続落。また１１日は北海道から初サンマが入荷し、２キロ１０入りの大型がキロ８，０００円の高値をつけた。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉主体、中小型は長崎、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２１％増加し、価格は中型が１．５割高、中小型は約２割高。サバは宮城、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１６％減少し、価格は２割高。イワシは千葉、青森主体に入荷し、入荷量は４４％減少し、価格は約３割高。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４％減少し、価格はほぼ横ばい。カツオは千葉、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２９％増加し、価格は約１割高。