水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年5月1週 (4月26日～5月2日） 前年同期 （4月27日～5月3日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,396 794 842 760
　前　　　 週 　　　比 （％） 122 99 172 113
　前　年　同　期　比 （％） 103 88 132 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 35.2 91 84 ↓ 各地 生 12,600 4,897 1,785 94 110
海外 生 11,025 3,121 1,575 101 79
メバチ 119.4 107 113 ↑ 各地* 冷凍 4,200 786 578 100 78
アジ 68.4 85 ↓ 86 ↓ 千葉 中 1,575 424 210 86 81 150-200ｇ/尾
富山 中小 1,050 456 210 121 109 90-100ｇ/尾
サバ 43.9 87 ↓ 101 千葉ほか － 1,575 233 147 104 120 8-10入/5ｋｇ
イワシ 35.8 110 ↑ 150 ↑ 千葉ほか － 840 269 126 111 100 45-50入/5ｋｇ
スルメイカ 8.2 75 ↓ 73 ↓ 富山ほか － 1,260 602 315 83 98 バラ(120-150ｇ/尾）
冷ｽﾙﾒｲｶ 32.6 144 ↑ 96 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 8.4 138 ↑ 74 ↓ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 14.9 100 77 ↓ 北海道 マ 840 693 420 94 147
青森 マコ 840 656 420 104 129
北海道 アカ 1,260 683 420 87 90
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 - 263 - -
ハマチ 28.4 98 66 ↓ 愛媛ほか － 788 599 525 100 105 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 48.1 159 ↑ 120 ↑ 北海道 トキ 1,890 1,418 630 175 150
北海道 アキ 630 620 473 107 98
タラ類 10.2 90 ↓ 97 岩手ほか 生 525 - 315 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 55.1 97 85 ↓ 宮崎 － 2,100 567 263 93 86 3-5ｋｇ/尾
キンメダイ 7.5 89 ↓ 82 ↓ 高知ほか － 4,725 1,995 1,575 110 117 0.5-1.5ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は、２９日（月）が祝日だったため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて１％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２６日（金）一部上伸した魚種もあったが、高値警戒感などから目立った値動きはみられず、相場は強保合。２７日（土）連休前で天候も良いことからアジ、スルメイカ、カツオは値上がりしたが、急増したサバが下落したほかイワシも値下がりするなど、相場はまちまち。３０日（火）　連休明けで活発な取引がみられたものの、高値反動から多くの魚種が値を下げたため、相場は小安い。１日（水）月替わりだが水曜市で買い気は後退したため、急減したサバが値を戻したほかは、相場は小幅続落。２日（木）前日からの雨が残ったほか、３日も臨時開市で取引があるため引き合いは弱く、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉主体、中小型は富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１５％減少し、価格は中型は約１．５割安、中小型は約２割高。サバは千葉・静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１３％減少し、価格は約０．５割高。イワシは千葉・石川主体に入荷し、入荷量は前週と比べ１０％増加したが、価格は約１割高。スルメイカは富山・石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２５％減少したが、価格は２割弱安。カツオは宮崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３％減少し、価格は１割弱安。