水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１３年１月２週 (１月１１日～１月１７日） 前年同期 （１月１３日～１月１９日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,863 721 549 593
　前　　　 週 　　　比 （％） 83 87 83 79
　前　年　同　期　比 （％） 121 106 184 106


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 23.1 63 ↓ 116 ↑ 各地 生 15,750 5,630 2,100 92 129
海外 生 7,350 3,063 2,100 95 72
メバチ 98.7 96 122 ↑ 各地* 冷凍 2,835 851 525 96 79
アジ 54.2 99 83 ↓ 長崎ほか 中 1,050 410 263 58 134 150-200ｇ/尾
富山 中小 420 357 210 78 129 100-110ｇ/尾
サバ 52.3 115 ↑ 89 ↓ 千葉 － 1,890 279 210 38 88 8入/5ｋｇ
イワシ 14.4 132 ↑ 107 宮城 － 1,470 347 158 68 101 55-60入/5ｋｇ
スルメイカ 26.0 94 131 ↑ 長崎 － 630 540 245 106 92 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 15.7 78 ↓ 126 ↑ 各地 － 394 - 302 - -
サンマ 5.6 58 ↓ 112 ↑ 北海道 解凍 630 - 315 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 13.0 111 ↑ 102 北海道 マ 840 - 315 - -
青森 マコ 1,050 - 420 - -
北海道 アカ 1,260 735 525 70 105
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 - 420 - -
ハマチ 57.7 76 ↓ 83 ↓ 愛媛ほか － 735 533 473 98 88 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 21.5 77 ↓ 96 北海道 トキ 1,155 840 630 100 67
北海道 アキ 735 525 315 100 77
タラ類 27.9 89 ↓ 88 ↓ 岩手 生 1,575 - 158 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 1.4 78 ↓ 100 長崎 － 3,150 1,260 525 80 97 3-4ｋｇ/尾
キンメダイ 9.5 91 113 ↑ 千葉ほか － 5,250 1,638 1,050 95 96 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 19.0 74 ↓ 100 三陸 － 1,890 1,152 420 55 102
各地 － 2,310 1,092 630 80 123


３　築地市場概況
　今週は１４日が休日のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１３％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１１日（金）アジやブリの供給過剰感が強まったほか、全般に買い一服から売れ行き鈍く市況は低迷し、相場は弱保合。１２日（土）厳しい寒さが続いている影響などで買い気が弱かったため、連休前にしては売れ行きは鈍く、相場は小動き。１５日（火）アジやサバ、ワラサが潤沢入荷し安値となるなど、相場は全般に弱保合。１６日（水）各地しけの影響で、新口入荷は総じて減少したが、買い一服や雪による消費後退などから伸び悩む展開となり、相場は小動き。１７日（木）引き続き各地しけの影響で総じて少ない入荷に、前荷薄もあり、売り腰は全般に引き締まり、相場は小高い。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎・千葉主体、中小型は富山主体に入荷し、量は前週に比べ１％減少し、価格は中型が４割強、中小型が２割強それぞれ下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１５％増加し、価格は６割強下げた。イワシは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ３２％増加し、価格は３割強下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ６％減少し、価格はやや上げた。カツオは長崎主体に入荷し、量は前週に比２２％減少し、価格は２割下げた。