水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年９月３週 (９月１４日～９月２０日） 前年同期 （９月１６日～９月２２日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,923 851 500 571
　前　　　 週 　　　比 （％） 105 95 129 105
　前　年　同　期　比 （％） 105 101 116 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 24.1 99 80 ↓ 各地 生 12,600 3,888 2,100 92 97
海外 生 6,090 4,027 2,100 98 107
メバチ 108.8 105 113 ↑ 各地* 冷凍 3,465 872 630 100 85
アジ 54.6 83 ↓ 156 ↑ 千葉 中 1,470 546 158 192 67 150-200ｇ/尾
千葉 中小 840 420 315 95 65 100-110ｇ/尾
サバ 37.7 99 118 ↑ 青森 － 2,625 603 189 177 82 7-8入/5ｋｇ
イワシ 11.8 106 69 ↓ 石川 － 1,785 801 168 141 242 37-38入/5ｋｇ
スルメイカ 63.7 88 ↓ 134 ↑ 北海道 － 630 399 252 104 80 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 8.3 163 ↑ 91 各地 － 525 - 341 - -
サンマ 189.0 104 98 北海道 生 1,575 399 210 100 79 25入/4ｋｇ
カレイ 6.5 75 ↓ 72 ↓ 北海道 マ 630 525 420 83 91
青森ほか マコ 1,365 683 525 95 66
北海道 アカ 1,260 882 525 112 124
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 - 315 - -
ハマチ 21.2 103 106 愛媛ほか － 788 630 609 100 92 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 29.6 86 ↓ 108 北海道 トキ 1,575 945 840 96 100
北海道 アキ 714 578 368 100 104
タラ類 7.2 111 ↑ 62 ↓ 岩手 生 630 - 189 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 55.8 81 ↓ 96 宮城 － 2,625 525 210 147 156 3ｋｇ/尾
キンメダイ 7.6 78 ↓ 123 ↑ 東京ほか － 4,200 1,638 1,260 101 99 0.5-2ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は１７日が休日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ５％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１４日（金）サンマが引き続き底堅かった一方で、アジやサバなどは伸び悩み、相場は概ね保合。１５日（土）サンマとカツオは連休前で引き合い強く、まずまずの売れ行きとなった一方で、アジやサバが増加安となり、相場は弱保合。１８日（火）連休明けで買い気も良かったため、全般に安値圏ながら強含む展開となり、相場は強保合。１９日（水）各地しけの影響で総じて減少した中、前荷薄や連休控えで買い気が強まり、相場は小幅上伸。２０日（木）各地漁薄から引き続き少ない中、明後日からの連休を控えて引き合いも強まり、相場はしっかり。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型・中小型ともに千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１７％減少し、価格は中型が９割強上げ、中小型はやや下げた。サバは青森主体に入荷し、量は前週に比べ１％減少し、価格は７．５割強上げた。イワシは石川主体に入荷し、量は前週に比べ６％増加し、価格は４割強上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ１２％減少し、価格はやや上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ１９％減少し、価格は４．５割強上げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ４％増加し、価格は変わらず。