水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年７月2週 (7月6日～7月12日） 前年同期 （7月8日～7月14日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,742 729 414 599
　前　　　 週 　　　比 （％） 91 107 68 94
　前　年　同　期　比 （％） 95 90 101 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 26.5 79 ↓ 63 ↓ 各地 生 7,350 3,016 1,260 130 125
海外 生 7,350 4,038 2,625 95 117
メバチ 106.8 97 111 ↑ 各地* 冷凍 4,200 881 578 97 86
アジ 63.3 103 80 ↓ 長崎 中 1,470 588 263 108 122 130-180ｇ/尾
島根ほか 中小 735 431 263 120 91 100-110ｇ/尾
サバ 35.3 115 ↑ 111 ↑ 宮城ほか － 1,260 328 210 91 84 7-8入/5ｋｇ
イワシ 41.3 107 109 千葉 － 630 326 189 86 168 40-50入/5ｋｇ
スルメイカ 57.8 135 ↑ 100 北海道 － 693 437 168 99 129 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 6.9 39 ↓ 50 ↓ 各地 － 499 - 341 - -
サンマ 10.5 105 94 北海道 解凍 525 - 315 - - 25入/4ｋｇ
カレイ 9.8 76 ↓ 113 ↑ 北海道 マ 945 683 315 - 96
青森ほか マコ 1,260 630 525 89 68
北海道 アカ 1,155 735 525 100 85
北海道 ｱｻﾊﾞ 630 - 315 - -
ハマチ 22.2 121 ↑ 129 ↑ 愛媛ほか － 788 582 525 107 85 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 31.3 78 ↓ 113 ↑ 北海道 トキ 1,313 861 630 96 84
北海道 アキ 714 630 399 100 100
タラ類 6.6 118 ↑ 106 岩手 生 630 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 54.7 94 65 ↓ 千葉 － 2,100 483 263 105 184 2ｋｇ/尾
キンメダイ 9.2 110 ↑ 108 静岡ほか － 6,825 1,460 1,050 88 83 0.5-2ｋｇ/尾


３　築地市場概況
今週は１１日が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ７％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、６日（金）久々に水曜が開市日であったため全般に荷余り気味の取引で、相場は弱保合。７日（土）カツオが増加して反落したほか、サバも弱保合な一方、アジとスルメは底堅いなど、相場は小動き。９日（月）休み明けや梅雨の晴れ間で買い気が良かったこともあり、全般にまずまずの売れ行きで、相場は強保合。１０日（火）初入荷となった生サンマが高値での取引となったほか、アジやスルメ、ワラサなどが増加安となるなど、相場は小幅下落。１２日（木）スルメやアジが増加安となるなど、相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は島根・長崎主体に入荷し、量は前週に比べ３％増加し、価格は中型は１割弱上げ、中小型は２割上げた。サバは宮城・神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ１５％増加し、価格は１割弱下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ７％増加し、価格は１．５割弱下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ３５％増加し、価格はほぼ変わらず。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ６％減少し、価格はやや上げた。