水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年７月１週 (６月２９日～７月５日） 前年同期 （７月１日～７月７日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,924 683 606 635
　前　　　 週 　　　比 （％） 109 91 138 109
　前　年　同　期　比 （％） 98 89 119 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 33.5 121 ↑ 72 ↓ 各地 生 7,350 2,321 1,575 71 110
海外 生 9,450 4,261 2,205 113 129
メバチ 110.4 101 121 ↑ 各地* 冷凍 3,675 905 630 98 89
アジ 61.6 96 77 ↓ 長崎 中 1,260 543 263 70 94 130-180ｇ/尾
島根 中小 525 359 210 83 79 100-110ｇ/尾
サバ 30.6 90 ↓ 82 ↓ 神奈川 － 1,050 359 210 92 105 7-8入/5ｋｇ
イワシ 38.7 120 ↑ 138 ↑ 石川 － 1,050 380 210 83 117 40-45入/5ｋｇ
スルメイカ 42.7 104 96 北海道ほか － 735 441 168 107 107 20-25入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 17.8 75 ↓ 165 ↑ 各地 － 499 － 341 － －
サンマ 10.0 65 ↓ 164 ↑ 北海道 解凍 525 － 315 － － 25入/4ｋｇ
カレイ 12.9 96 118 ↑ 北海道 マ 788 － 210 － －
青森ほか マコ 2,100 704 525 103 87
北海道 アカ 1,050 735 525 100 89
北海道 ｱｻﾊﾞ 578 － 210 － －
ハマチ 18.3 74 ↓ 92 愛媛ほか － 788 546 504 100 80 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 40.0 112 ↑ 115 ↑ 北海道 トキ 1,313 893 683 100 77
北海道 アキ 714 630 399 100 100
タラ類 5.6 85 ↓ 97 岩手 生 630 － 210 － － 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 － 735 － － 4-7入/5ｋｇ
カツオ 58.4 82 ↓ 75 ↓ 千葉 － 2,100 462 158 140 119 2ｋｇ/尾
キンメダイ 8.4 129 ↑ 120 ↑ 高知ほか － 4,725 1,663 1,050 93 100 0.5-2ｋｇ/尾


３　築地市場概況
今週は通常通り６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ９％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２９日（金）買い一服から全般に伸び悩んだが、カツオだけは引き合いが強まるなど、相場は小動き。３０日（土）休市前だが月末で買い気弱く、カツオなどが売り急がれる場面が目立つなど、相場は高安まちまち。２日（月）月初めや休み明けで買い気良く、全般にまずまずの売れ行きとなり、相場は強保合。３日（火）買い一服や夕方以降に雨が降るとの予報が響き、売れ行きはやや鈍く、相場は小動き。４日（水）週の半ばで買い気が低調だった上、昨晩の雨も響き売れ行きは鈍く、相場は小幅下落。５日（木）スルメが潤沢入荷し続落した一方、イワシは減少し小幅高となるなど、カツオやアジも底堅く、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ４％減少し、価格は中型は３割下げ、中小型は１．５割強下げた。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ１０％減少し、価格は１割弱下げた。イワシは石川主体に入荷し、量は前週に比べ２０％増加し、価格は１．５割強下げた。スルメイカは北海道・青森主体に入荷し、量は前週に比べ４％増加し、価格はやや上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１８％減少し、価格は４割上げた。