水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１２年６月４週 (６月２２日～６月２８日） 前年同期 （６月２４日～６月３０日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,770 748 439 584
　前　　　 週 　　　比 （％） 96 96 96 95
　前　年　同　期　比 （％） 111 116 103 112


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.7 103 80 ↓ 各地 生 7,350 3,247 1,575 110 130
海外 生 5,460 3,779 1,890 99 109
メバチ 108.9 98 126 ↑ 各地* 冷凍 3,675 919 683 101 91
アジ 64.3 94 104 長崎 中 1,470 777 525 130 114 130-180ｇ/尾
島根ほか 中小 840 431 315 100 84 80-110ｇ/尾
サバ 34.0 74 ↓ 116 ↑ 神奈川 － 1,050 389 210 153 68 7-8入/5ｋｇ
イワシ 32.3 82 ↓ 135 ↑ 千葉ほか － 1,050 460 105 137 139 40-50入/5ｋｇ
スルメイカ 41.0 112 ↑ 151 ↑ 北海道ほか － 945 414 168 91 65 20-25入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 23.8 179 ↑ 198 ↑ 各地 － 499 － 341 － －
サンマ 15.3 170 ↑ 312 ↑ 北海道 解凍 525 － 315 － － 25入/4ｋｇ
カレイ 13.5 79 ↓ 127 ↑ 北海道 マ 1,260 609 315 114 105
青森 マコ 1,155 683 525 118 100
北海道 アカ 1,050 735 158 109 108
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 － 263 － －
ハマチ 24.7 100 166 ↑ 愛媛ほか － 788 546 473 99 － 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 35.8 114 ↑ 182 ↑ 北海道 トキ 1,313 893 683 100 77
北海道 アキ 714 630 399 100 100
タラ類 6.6 92 122 ↑ 岩手 生 630 － 210 － － 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 － 735 － － 4-7入/5ｋｇ
カツオ 70.9 147 ↑ 125 ↑ 千葉 － 2,625 329 105 42 89 2ｋｇ/尾
キンメダイ 6.5 71 ↓ 97 静岡ほか － 4,200 1,785 1,260 101 104 0.5-2ｋｇ/尾


３　築地市場概況
今週は２７日が休市日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ４％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２２日（金）各地しけの影響で入荷が大幅に減少したが、雨による消費後退が響き、相場は全般に小高い。２３日（土）長引くしけの影響で引き続き低調の中、休み前で買い気が強かったこともあり、相場は全般に小幅上伸。２５日（月）各地の漁好転を受け全般に増加安となり、相場は小反落。２６日（火）カツオとスルメが潤沢入荷し続落した一方、アジやサバ、イワシは低調入荷で値を戻すなど、相場は小動き。２８日（木）各地好漁を受けて増加し、カツオやイワシ、スルメをはじめ、ほぼ全面安の取引となり、相場は小幅下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体に、中小型は島根・長崎主体に入荷し、量は前週に比べ６％減少し、価格は中型は３割上げ、中小型は変わらず。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ２６％減少し、価格は５．５割弱上げた。イワシは千葉・石川主体に入荷し、量は前週に比べ１８％減少し、価格は３．５割強上げた。スルメイカは北海道・青森主体に入荷し、量は前週に比べ１２％増加し、価格は１割弱下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ４７％増加し、価格は６割弱下げた。