水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2012年4月1週 (3月30日～4月5日） 前年同期 （4月1日～4月7日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,976 599 673 703
　前　　　 週 　　　比 （％） 119 92 162 118
　前　年　同　期　比 （％） 95 95 101 90


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 31.3 173 ↑ 126 ↑ 各地 生 17,325 4,706 2,100 102 118
海外 生 9,450 4,222 2,100 107 115
メバチ 90.1 92 108 各地* 冷凍 2,940 1,008 767 99 100
アジ 51.7 113 ↑ 61 ↓ 長崎 中 1,365 630 315 78 170 140-250ｇ/尾
長崎 中小 1,050 499 263 91 102 110-125ｇ/尾
サバ 35.4 68 ↓ 85 ↓ 静岡 － 1,575 264 126 123 72 8-10入/5ｋｇ
イワシ 13.9 82 ↓ 96 鳥取 － 4,200 321 105 103 57 45-50入/5ｋｇ
スルメイカ 7.3 96 83 ↓ 富山 － 1,365 858 350 92 107 20入/5ｋｇ前後
冷ｽﾙﾒｲｶ 29.8 82 ↓ 151 ↑ 各地 － 499 - 341 - -
サンマ 8.9 98 74 ↓ 北海道 解凍 525 - 315 - - 25入/4ｋｇ
カレイ 12.8 90 ↓ 87 ↓ 北海道 マ 840 714 525 97 121
青森 マコ 1,260 617 315 101 114
北海道 アカ 945 672 263 82 94
北海道 ｱｻﾊﾞ 683 - 315 - -
ハマチ 39.6 96 164 ↑ 愛媛ほか － 788 564 441 101 77 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 34.5 172 ↑ 123 ↑ 北海道 トキ 1,155 735 78 100 108
北海道 アキ 714 630 399 100 109
タラ類 10.4 95 111 ↑ 岩手 生 1,260 - 126 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 24.6 82 ↓ 77 ↓ 千葉 － 4,725 1,033 263 151 162 3-4ｋｇ/尾
キンメダイ 9.6 126 ↑ 89 ↓ 千葉ほか － 3,675 1,715 1,155 98 132 0.5-2ｋｇ/尾
ムキカキ 6.5 74 ↓ 144 ↑ 三陸 － 1,365 1,208 1,050 89 -
広島 － 1,365 830 630 103 101


３　築地市場概況
　今週は通常通り、６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ８％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、３０日（金）アジが増加安、サバやイワシも引き続き安値となった一方で、品不足気味のカツオはやや値を上げ、相場は小動き。３１日（土）年度末で買い気は弱く下り坂の天気も重なって、サバやカツオなどが売り急がれ、相場は弱保合。２日（月）全国的なしけで低調な出回りの中、休み明けで買い気が強かったこともあり、相場は小幅上伸。３日（火）大型低気圧の通過により各地で暴風雨となる中、都内も午後から大荒れとの予報で買い気は弱く荷動きは停滞気味となり、相場は小動き。４日（水）週半ばと前日の暴風雨で消費が大幅に落ち込む中、急増したアジやサバが値を下げた一方でカツオはやや値を上げ、相場は高安まちまち。５日（木）全国的なしけで総じて荷が少ない中、高値嫌気や止め品の出回りなどにより全般に伸びを欠き、相場は強保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型・中小型はともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ１３％増加し、価格は中型が２割強、中小型は１割弱それぞれ下げた。サバは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ３２％減少し、価格は２．５割弱上げた。イワシは鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ１８％減少し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは富山主体に入荷し、量は前週に比べ４％減少し、価格はやや下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１８％減少し、価格は５割強上げた。