水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2011年9月5週 (9月23日～9月29日） 前年同期 （9月24日～9月30日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,058 1,034 434 590
　前　　　 週 　　　比 （％） 112 122 101 105
　前　年　同　期　比 （％） 106 139 72 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 37.4 125 ↑ 97 各地 生 8,925 3,363 1,890 84 68
海外 生 6,195 3,416 2,100 90 108
メバチ 91.2 95 108 各地* 冷凍 2,940 1,038 788 101 108
アジ 72.4 206 ↑ 141 ↑ 長崎 中 1,050 460 105 57 89 111-150ｇ/尾
島根 中小 840 525 263 81 94 95-110ｇ/尾
サバ 40.6 127 ↑ 186 ↑ 福岡 － 1,575 945 210 129 104 5-8入/5ｋｇ
イワシ 19.8 115 ↑ 190 ↑ 千葉 － 1,575 233 105 70 35
スルメイカ 55.5 117 ↑ 166 ↑ 青森 － 1,155 523 315 105 81 10-20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 15.6 171 ↑ 107 各地 － 420 - 381 - -
サンマ 220.3 114 ↑ 143 ↑ 北海道 生 1,575 407 210 81 119
カレイ 10.0 111 ↑ 152 ↑ 北海道 マ 630 630 525 109 100
各地 マコ 1,575 1,155 840 111 132
北海道 アカ 1,155 665 315 94 83
北海道 浅羽 840 - 420 - -
ハマチ 17.8 89 ↓ 178 ↑ 各地 － 788 699 630 102 -
塩サケ 23.2 85 ↓ 71 ↓ 北海道 トキ 1,260 945 578 100 100
北海道 アキ 683 578 368 104 110
タラ類 15.4 133 ↑ 148 ↑ 各地 生 1,050 735 375 108 86
各地 ぶわ 1,050 945 840 100 -
カツオ 50.6 87 ↓ 114 ↑ 宮城 － 3,675 709 263 211 113 5-3ｋｇ/尾
キンメダイ 1.8 29 ↓ 35 ↓ 各地　 － 5,250 2,573 1,260 156 153


３　築地市場概況
　今週は２３日が休日、２８日が休市のため、４日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ２２％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２４日（土）アジやサンマが増加安となったほか、ワラサも供給過剰感が強まり、相場は小反落。２６日（月）アジやスルメイカが大きく値を下げたほか、ほぼ全面安の取引となり、相場は小幅続落。２７日（火）イワシやカツオが増加安となったほか、ワラサの供給過剰感が継続し、相場は続軟調。２９日（木）休み明けながら月末を控え買い気は弱く、全般に荷余り気味の取引となり、相場は小幅続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ２．１倍増加し、価格は中型が４．５割弱、中小型が２割弱それぞれ下げた。サバは福岡主体に入荷し、量は前週に比べ２７％増加し、価格は３割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１５％増加し、価格は３割下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ１７％増加し、価格はやや上げた。サンマは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ１４％増加し、価格は２割弱下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ１３％減少し、価格は２．１倍上げた。