水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2011年6月4週 (6月17日～6月23日） 前年同期 （6月18日～6月24日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,740 769 362 610
　前　　　 週 　　　比 （％） 89 97 74 92
　前　年　同　期　比 （％） 85 95 68 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 39.7 106 96 各地 生 8,400 3,061 1,050 141 139
海外 生 10,500 3,790 2,100 123 85
メバチ 96.0 94 93 各地* 冷凍 3,675 1,020 788 100 108
アジ 53.7 67 ↓ 64 ↓ 長崎 中 1,365 809 420 154 133
長崎 中小 1,050 441 263 127 105
サバ 39.0 92 148 ↑ 千葉 － 1,575 334 210 140 75
イワシ 30.9 241 ↑ 88 ↓ 千葉 － 1,575 353 105 69 76
スルメイカ 34.4 86 ↓ 68 ↓ 石川 － 840 548 273 112 139 25-30入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.9 106 117 ↑ 各地 － 420 - 381 - -
サンマ 6.8 101 48 ↓ 各地 解凍 525 368 315 100 92
カレイ 15.8 82 ↓ 144 ↑ 北海道 マ 683 512 315 102 77
各地 マコ 1,575 657 420 112 109
北海道 アカ 945 656 315 130 98
北海道 浅羽 - 315 - - -
ハマチ 17.3 102 147 ↑ 各地 － 788 683 578 100 -
塩サケ 27.6 107 93 北海道 トキ 1,260 1,155 1,050 100 138
北海道 アキ 683 630 557 100 -
タラ類 7.0 97 143 ↑ 各地 生 630 630 420 - 112
各地 ぶわ 1,050 945 840 100 -
カツオ 74.1 116 ↑ 77 ↓ 千葉 － 3,675 389 105 95 106 2-1ｋｇ/尾
キンメダイ 9.1 65 ↓ 96 各地　 － 3,150 1,617 840 120 118


３　築地市場概況
　今週は２２日が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ３％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ていくと、１７日（金）漁薄から全般的に入荷が少なかったが、高値嫌気や降雨等の影響で買い気は弱く、相場は小動き。１８日（土）カツオが大量入荷で安値となった一方で、サバやイワシ、スルメイカ等は入荷減からやや値を上げ、相場は小幅上伸。２０日（月）イワシやスルメイカ等が入荷増から値を下げた一方で、アジは漁薄から高値となり、相場は弱保合。２１日（火）イワシやカツオが増加安となったほか、高値疲れでアジもやや値を下げ、相場は小幅下落。２３日（木）メジ（クロマグロ若魚）が増加安となったほか、イワシやカツオも安値となり、相場は弱保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型・中小型はともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ３３％減少し、価格は中型が５．５割弱、中小型は２．５割強それぞれ上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ８％減少し、価格は４割上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ２．４倍増加し、価格は３割強下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ１４％減少し、価格は１割強上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１６％増加し、価格はやや下げた。