水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2011年3月4週 (3月18日～3月24日） 前年同期 （3月19日～3月25日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,631 448 409 774
　前　　　 週 　　　比 （％） 98 77 94 121
　前　年　同　期　比 （％） 77 56 71 104


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 16.5 80 ↓ 52 ↓ 各地 生 9,975 3,328 1,365 78 82
海外 生 4,725 3,122 2,100 113 109
メバチ 83.2 111 ↑ 85 ↓ 各地* 冷凍 2,940 1,000 788 97 101
アジ 33.2 48 ↓ 55 ↓ 長崎 中 1,680 1,082 525 202 163
宮崎 中小 1,260 641 315 232 174
サバ 9.7 32 ↓ 23 ↓ 千葉 － 2,100 1,229 315 197 393
イワシ 11.0 112 ↑ 40 ↓ 三重 － 1,260 725 315 115 210
スルメイカ 12.1 31 ↓ 102 長崎 － 1,260 1,023 280 216 124 ２０入/５ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 21.8 263 ↑ 104 各地 － 368 - 341 - -
サンマ 11.2 126 ↑ 47 ↓ 各地 解凍 525 368 315 100 92
カレイ 13.7 113 ↑ 138 ↑ 北海道 マ 1,050 - 735 - -
各地 マコ 2,100 756 630 111 91
北海道 アカ 1,260 767 315 96 89
北海道 浅羽 735 - 315 - 50
ハマチ 32.5 91 121 ↑ 各地 － 840 735 683 100 105
塩サケ 43.8 151 ↑ 177 ↑ 北海道 トキ 945 683 630 100 108
北海道 アキ 630 578 452 100 138
タラ類 6.6 86 ↓ 62 ↓ 各地 生 1,575 1,155 525 149 183
各地 ぶわ 1,260 - 1,050 - -
カツオ 24.4 79 ↓ 52 ↓ 千葉 － 2,205 567 210 100 104 ５－３ｋｇ/尾
キンメダイ 7.3 116 ↑ 61 ↓ 各地　 － 3,150 1,575 893 80 89
ムキカキ 7.4 81 ↓ 76 ↓ 三陸 － - - - - -
各地 － 1,155 893 630 100 121


３　築地市場概況
　今週は２１日（月）が休日のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ２３％の減少であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、１８日（金）各地漁薄のため入荷量は総じて減少した。相場は小高い。１９日（土）九州方面の休漁により入荷は減少。相場は続伸。２２日（火）入荷量減少に伴い全般に高値圏での取引となった。相場は小動き。２３日（水）休市明けだが、高値嫌気で仲卸の買い気は弱かった。相場は小幅上伸。２４日（木）アジの中型やスルメが値を上げた一方、イワシやサバなどが安値となった。相場はまちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎、中小型は宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ５２％減少し価格は中型は２倍上げ、中小型は２．３倍上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ６８％減少し、価格は２倍弱上げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ１２％増加し、価格は１．５割上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ６９％減少し、価格は２．２倍弱上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ２１％減少し、価格は変わらず。