水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年10月3週 (10月9日～10月15日） 前年同期 （10月10日～10月16日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,023 896 426 701
　前　　　 週 　　　比 （％） 101 100 96 106
　前　年　同　期　比 （％） 87 90 80 88


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.5 101 112 ↑ 各地 生 11,025 4,318 1,575 84 89
海外 生 6,300 2,810 1,260 94 88
メバチ 96.6 101 85 ↓ 各地* 冷凍 3,675 937 735 101 92
アジ 56.7 108 79 ↓ 長崎ほか 中 1,890 817 420 123 190
山口ほか 中小 525 385 263 72 115
サバ 47.1 84 ↓ 118 ↑ 宮城ほか － 1,785 521 189 132 115
イワシ 6.8 92 73 ↓ 静岡ほか － 2,310 651 263 85 177
スルメイカ 47.0 70 ↓ 80 ↓ 北海道ほか － 683 418 315 117 106 15－20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.1 91 103 各地 － 328 - 289 - -
サンマ 167.8 94 103 各地 生 945 347 210 122 165 23入り/4kg
カレイ 5.7 67 ↓ 66 ↓ 北海道 マ 735 683 630 102 125
青森ほか マコ 2,310 1,187 840 133 131
北海道 アカ 1,365 987 630 115 100
北海道 浅羽 1,575 525 315 82 93
ハマチ 24.1 123 ↑ 126 ↑ 各地 － 893 844 735 99 91
塩サケ 34.3 123 ↑ 57 ↓ 北海道 トキ 1,260 630 525 100 75
北海道 アキ 735 525 420 100 125
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 16.0 119 ↑ 115 ↑ 各地 生 1,575 693 150 124 72
各地 ぶわ 1,050 998 945 100 86
カツオ 32.2 75 ↓ 71 ↓ 宮城ほか － 2,100 1,050 210 133 182 5-3kg/尾
キンメダイ 6.1 60 ↓ 52 ↓ 各地 － 4,725 1,764 1,050 93 145
ムキカキ 10.9 104 156 ↑ 三　陸 － 2,625 1,493 525 111 85
広　島 － 1,365 1,155 840 100 70


３　築地市場概況
　今週は１２日（月）が祝日のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱量は前週と変わらずであった。
　一般鮮魚を中心に取引を見ていくと９日（金）は台風の影響で入荷が減少し相場は小幅上伸。スルメ・カツオは先行きの荷不足感から２割程度上げた。１０日（土）は台風通過によるしけの影響で、休市前ながら出回りが少なめで品不足感が強く、相場は続堅調。アジ・スルメ・カツオが２割前後続伸となった。１３日（火）は入荷が急増したが２連休明けで買い気強く、全体として続堅調。サンマは２５０トンを越えたが休み明けで引きが強く小高い。１４日（水）は入荷は減少したが供給過剰感あり週中の買い一服感も広がり全体として小反落。アジは急減したが供給過剰の状態で小動き。サンマも減少したが量販店の引きが弱く荷動きは鈍化した。１５日（木）は入荷は変わらずだったが全般的な荷余り感や、前日の大雨の影響で買い気が後退し荷動き悪く弱もちあいとなった。
　主要鮮魚別にみると、アジは中型は長崎、中小型は山口主体に入荷し、量は前週に比べ８％の増加で価格は中型が２割強上げ、中小型が３割弱下げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ１６％減少し価格は３割強上げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週と比べ８％減少し価格は１．５割下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週と比べ３０％減少し価格は２割弱上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ２５％減少し価格は３割強上げた。