水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年10月2週 (10月2日～10月8日） 前年同期 （10月3日～10月9日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,003 900 443 660
　前　　　 週 　　　比 （％） 88 106 62 94
　前　年　同　期　比 （％） 87 91 79 87


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.1 129 ↑ 128 ↑ 各地 生 11,550 5,141 1,575 113 97
海外 生 4,830 2,994 1,365 139 85
メバチ 95.3 113 ↑ 88 ↓ 各地* 冷凍 3,360 927 735 100 90
アジ 52.5 72 ↓ 77 ↓ 三重ほか 中 1,050 662 315 199 143
山口ほか 中小 735 536 315 191 170
サバ 56.2 109 146 ↑ 青森ほか － 2,625 396 168 85 86
イワシ 7.4 83 ↓ 73 ↓ 三重ほか － 2,100 765 525 125 182
スルメイカ 67.3 89 ↓ 96 北海道ほか － 735 357 252 90 100 15－20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.8 105 118 ↑ 各地 － 328 - 289 - -
サンマ 177.6 110 ↑ 104 各地 生 840 284 158 108 117 23入り/4kg
カレイ 8.5 115 ↑ 78 ↓ 北海道 マ 840 672 525 118 100
青森ほか マコ 2,100 893 735 99 109
北海道 アカ 1,260 861 315 125 87
北海道 浅羽 735 641 210 163 136
ハマチ 19.6 140 ↑ 114 ↑ 各地 － 893 851 788 100 90
塩サケ 28.0 80 ↓ 51 ↓ 北海道 トキ 1,260 630 525 100 75
北海道 アキ 735 525 420 100 125
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 13.5 142 ↑ 106 各地 生 1,050 557 225 97 74
各地 ぶわ 1,050 998 945 102 86
カツオ 42.8 102 67 ↓ 宮城ほか － 1,575 788 210 119 163 5-3kg/尾
キンメダイ 10.1 158 ↑ 119 ↑ 各地 － 4,515 1,890 945 110 118
ムキカキ 10.5 477 ↑ 219 ↑ 三　陸 － 2,940 1,342 525 - 67
広　島 － 1,575 1,159 735 - -


３　築地市場概況
今週は７日（水）が休市のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱量は６％の増加であった。
　一般鮮魚を中心に取引を見ていくと２日（金）は各地漁薄のため出回りが低調でアジ・カツオが２割ほど上げるなど相場は強もちあいであった。潤沢だったサバ・スルメは２割がた続落した。３日（土）は前日までの荷不足感や休日前によって買い気強く相場はしっかり。潤沢であったサンマ、スルメももちあいで推移した。５日（月）は休み明けで買い気良く、相場は小幅高。アジは九州地方の休漁の影響で山陰・北陸産が買われ３－５割上げた。一方サンマは２００トンに達して小幅安となった。６日（火）は各地漁薄によって入荷少なめで相場は強もちあい。台風接近による荷不足の予想もあって買い急がれた。８日（木）は台風接近の中での取引となったが先行きの荷不足感から相場はしっかり。午後からの急速な天候回復予報も量販店などの買いを促した。
　主要鮮魚別にみると、アジは中型は三重、中小型は山口主体に入荷し、量は前週に比べ２８％の減少で価格は中型が約２倍、中小型が９割ほど上げた。サバは青森主体に入荷し、量は前週と比べ９％増加し価格は１．５割下げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週と比べ１７％減少し価格は２．５割上げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週と比べ１１％減少したが価格は１割下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ２％増加し価格は２割ほど上げた。