水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年5月4週 （5月22日～5月28日） 前年同期 （5月23日～5月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,035 825 478 732
　前　　　 週 　　　比 （％） 109 121 96 106
　前　年　同　期　比 （％） 95 101 93 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 31.6 112 ↑ 133 ↑ 各地 生 10,500 3,379 1,050 89 93
海外 生 6,090 3,686 2,310 116 74
メバチ 96.4 89 ↓ 90 ↓ 各地* 冷凍 5,250 884 630 100 84
アジ 88.3 115 ↑ 122 ↑ 長崎ほか 中 1,260 525 315 111 70
佐賀ほか 中小 525 368 168 108 88
サバ 39.5 126 ↑ 108 千葉ほか － 1,890 345 168 116 117
イワシ 14.3 140 ↑ 163 ↑ 千葉ほか － 2,625 382 210 93 62
スルメイカ 26.1 154 ↑ 103 石川ほか － 1,050 577 210 98 76 20－30入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.4 66 ↓ 41 ↓ 各地 － 368 － 315 － －
サンマ 18.8 118 ↑ 85 ↓ 各地 解凍 630 263 210 100 100 25入り/4kg
カレイ 14.1 124 ↑ 104 北海道 マ 945 551 315 98 81
青森ほか マコ 2,100 651 525 108 98
北海道 アカ 1,365 906 525 149 131
北海道 浅羽 735 - 315 - -
ハマチ 17.6 102 114 ↑ 各地 － 840 706 651 99 76
塩サケ 31.9 132 ↑ 80 ↓ 北海道 トキ 1,680 788 525 100 69
北海道 アキ 420 368 315 100 106
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 7.4 128 ↑ 109 各地 生 735 538 315 96 99
各地 ぶわ 1,155 1,134 840 108 98
カツオ 115.0 269 ↑ 141 ↑ 千葉ほか － 3,675 578 210 78 115 2kg台/尾
キンメダイ 14.6 147 ↑ 117 ↑ 各地 － 3,990 1,281 840 85 101


３　築地市場概況
　今週は、27日（水）が休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は前週と比べ21％の増加であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、22日（金）は入荷量が全般に増加し、相場は続軟調。安値となったカツオに買いが集まり、荷動きは順調であった。23日（土）は入荷量がさらに増加し、相場は弱もちあい。カツオが潤沢に入荷し、一段と安くなった。25日（月）は入荷量が減少し、相場は強もちあい。カツオが大幅に減少し、全般に出回りは少ない。休み明けで買い気が強く、総じて底堅い展開であった。26日（火）は入荷量が増加し、全般に小幅下落。アジは減少して堅調で推移。28日（木）入荷量は増加し、相場は小幅続落。しけによる週末にかけての減少見通しから引き合いは強まり、多い割りにしっかりしている。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎・中小型が佐賀主体に入荷し、量は前週と比べ1割強増加しているが、価格は中型・中小型ともわずかながら上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ2割強増加したが、サイズは大型のものがそろい価格は若干上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ4割ほど増加し、価格は1割弱下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週と比べ5割ほど増加し、価格は若干下げた程度にとどまった。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ倍増し価格は2割強下げた。