水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年3月1週 (2月27日～3月5日） 前年同期 （2月29日～3月6日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,431 892 716 823
　前　　　 週 　　　比 （％） 125 113 156 117
　前　年　同　期　比 （％） 97 116 88 89


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.9 117 ↑ 103 各地 生 16,800 5,026 1,890 84 92
海外 生 4,305 2,329 1,575 102 61
メバチ 94.3 102 70 ↓ 各地* 冷凍 3,675 914 683 101 105
アジ 94.7 158 ↑ 138 ↑ 長崎ほか 中 1,260 494 158 82 72
新潟ほか 中小 525 300 158 63 79
サバ 40.7 93 101 神奈川ほか － 1,575 471 315 62 56
イワシ 7.5 121 ↑ 54 ↓ 高知ほか － 3,675 494 263 64 100
スルメイカ 69.5 151 ↑ 195 ↑ 長崎ほか － 630 393 175 76 59 15－20入/5ｋ
冷ｽﾙﾒｲｶ 15.2 76 ↓ 76 ↓ 各地 － 328 － 289 － －
サンマ 20.2 112 ↑ 134 ↑ 各地 解凍 630 263 210 100 100 25入/4ｋ
カレイ 10.4 120 ↑ 135 ↑ 北海道 マ 945 788 420 93 88
青森ほか マコ 1,365 788 630 107 82
北海道 アカ 1,260 945 210 95 73
北海道 浅羽 945 289 263 55 45
ハマチ 48.1 86 ↓ 91 各地 － 840 677 578 99 88
塩サケ 33.1 113 ↑ 64 ↓ 北海道 トキ 788 683 630 103 74
北海道 アキ 420 368 315 100 95
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 25.3 123 ↑ 151 ↑ 各地 生 1,575 395 158 70 33
各地 ぶわ 1,260 861 840 91 75
カツオ 28.7 101 273 ↑ 宮崎ほか － 3,150 525 263 94 42 5-3k/尾
キンメダイ 11.2 124 ↑ 126 ↑ 各地 － 4,200 1,502 1,155 84 82
ムキカキ 20.3 91 145 ↑ 三　陸 － 1,995 790 315 90 80
広島ほか － 945 630 368 99 92


３　築地市場概況
　今週は４日（水）が臨時休市のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１３％の増加であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、２７日（金）は、悪天候が続き、月末が近いこともあって引き合いは弱く、相場は概ね続落。２８日（土）は、入荷量がやや増加、ほぼ全面安となった。２日（月）は、週明けの月替わりで、豊富な入荷に伴う供給過剰感から、相場は続落した。３日（火）は、臨時休市前であるが、一般鮮魚類の商いは振るわず、相場は小動きどまり。５日（木）は、休市明けにしては入荷量は若干少なく、相場は全般に小幅上伸。主要鮮魚別にみると、アジは中型が長崎・中小型が新潟主体に入荷し、量は前週と比べ大幅に増加し、価格は２－４割近く下げた。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週と比べそれ程変わらず、価格は３割強下げた。イワシは高知主体に入荷し、量は前週と比べ２割増加し、価格は３割強下げた。スルメイカは、長崎主体に入荷し、量は前週と比べ５割ほど増加し、価格は２割強下げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週とほぼ同量、価格は若干下げた。