水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年12月3週 (12月9日～12月15日） 前年同期 （12月10日～12月16日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,509 865 721 924
　前　　　 週 　　　比 （％） 114 122 107 113
　前　年　同　期　比 （％） 111 104 121 110


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 65.2 119 ↑ 122 ↑ 各地 生 12,600 5,381 2,100 68 122
海外 生 6,510 2,818 1,575 103 100
メバチ 146.7 102 97 各地* 冷凍 4,515 911 525 102 100
アジ 47.1 103 67 ↓ 長崎ほか 中 1,365 722 420 120 219
三重ほか 中小 840 536 210 133 154
サバ 40.6 111 ↑ 112 ↑ 岩手ほか － 2,310 431 315 86 71 500-600g/尾
イワシ 6.8 189 ↑ 26 ↓ 高知ほか － 3,150 809 525 89 205 60g前後/尾
スルメイカ 47.1 131 ↑ 94 青森ほか － 665 459 315 83 98 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 8.3 102 189 ↑ 各地 － 394 － 328 － －
サンマ 15.9 102 118 ↑ 各地 解凍 630 210 210 100 77 8kg/50入
カレイ 17.8 217 ↑ 182 ↑ 北海道 マ 893 599 368 89 119
青森ほか マコ 1,575 893 630 94 89
北海道 アカ 1,575 1,260 315 100 101
北海道 浅羽 840 735 368 － 88
ハマチ 52.4 122 ↑ 125 ↑ 各地 － 735 609 557 100 90
塩サケ 78.9 132 ↑ 130 ↑ 北海道 トキ 1,313 662 368 105 53
北海道 アキ 473 336 263 91 107
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 32.9 127 ↑ 156 ↑ 各地 無頭 735 － 525 － －
各地 ぶわ 945 － 788 － －
キンメダイ 8.5 157 ↑ 98 各地 － 2,730 1,344 893 94 120
ムキカキ 23.5 113 ↑ 108 三　陸 － 2,415 1,785 840 106 149
広　島 － 1,785 1,628 1,260 107 160


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週比２２％の増加を示した。９日は、全国的に時化から回復し入荷増加したが、週末用の商材の買い意欲は旺盛で、特に刺身用商材を中心に活発に取引され、１０日は、週末控えだが、仲卸は手持ちが多いため、買い気弱く荷動きは鈍化した。１１日は、週替わりだが、再び全国的な時化となり各魚種とも値上げがはかられたため、仲卸は必要最低限な手当てに留め、１３日は臨時休市を控え、卸は積極的に集荷したが、仲卸の買い気振るわず小口買いが多かった。１５日は臨時休市明けで仲卸は荷揃えの必要に迫られたため、卸は強気で販売し、相場はおおむね反発した。
　アジは、長崎、三重物等が主体で前週と比較して３％増加したが、中型は２割高、中小型は３割強高。サバは、岩手物等が主体で１１％増加し、約１．５割安。イワシは高知、神奈川物等が主体で８９％増加し、約１割安。スルメイカは、青森、北海道、福岡物等が主体で３１％増加し、２割弱安で推移した。