水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年12月2週 (12月2日～12月8日） 前年同期 （12月3日～12月9日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,201 711 674 817
　前　　　 週 　　　比 （％） 94 94 90 97
　前　年　同　期　比 （％） 94 85 118 88


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 54.8 118 ↑ 115 ↑ 各地 生 13,650 7,866 2,100 206 157
海外 生 5,250 2,744 1,575 99 105
メバチ 143.2 114 ↑ 101 各地* 冷凍 4,935 895 525 102 95
アジ 45.6 96 69 ↓ 長崎ほか 中 1,260 604 210 108 140
三重ほか 中小 840 403 210 98 91
サバ 36.7 86 ↓ 86 ↓ 長　崎 － 2,415 501 210 173 99 500-600g/尾
イワシ 3.6 129 ↑ 31 ↓ 千葉ほか － 3,150 909 263 94 125 60g前後/尾
スルメイカ 36.0 83 ↓ 111 ↑ 北海道ほか － 693 553 315 122 82 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 8.1 72 ↓ 52 ↓ 各地 － 460 － 328 － －
サンマ 15.6 86 ↓ 76 ↓ 各地 解凍 630 210 210 104 80 8kg/50入
カレイ 8.2 74 ↓ 61 ↓ 北海道 マ 840 674 368 113 104
青森ほか マコ 1,575 945 525 99 84
北海道 アカ 1,470 1,260 840 106 99
北海道 浅羽 840 － 525 － －
ハマチ 43.1 106 101 各地 － 735 609 525 100 90
塩サケ 59.6 104 94 北海道 トキ 1,313 630 368 100 48
北海道 アキ 473 368 263 100 117
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 25.9 114 ↑ 95 各地 無頭 735 － 420 － －
各地 ぶわ 945 － 788 － －
カツオ 2.0 10 ↓ 31 ↓ 宮城ほか － 1,260 998 525 131 102 3-4kg/尾
キンメダイ 5.4 74 ↓ 59 ↓ 各地 － 3,675 1,435 945 117 139
ムキカキ 20.8 106 92 三　陸 － 2,205 1,689 630 106 131
広　島 － 1,680 1,523 1,050 112 135


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週比６％減の入荷数量となった。２日は、卸は時化による品薄から強気で販売したが、仲卸は手持ちが少なかったためこれに応じ、必要分のみを手当てし、３日は、連日の品薄高で仲卸の間には嫌気感が強まり選択買いが目立った。５日は、全般的に一段高となったが、週替わりで荷揃えの必要に迫られた仲卸は高値買いを受け入れ、６日は、引き続き水揚げは低調だが、仲卸の買い気が弱いため相場は小緩みとなった。７日は、全国的な時化で入荷はさらに減少したが水曜市で細々とした取引となり、８日は、卸は入荷増加した魚種については値下げをしたが、それ以外は強気な値段で押し通した。
　アジは、長崎、三重物等が主体で前週と比較して４％減少し、中型は１割弱高、中小型は弱保合。サバは、長崎物主体で１４％減少し、７割強高。イワシは、千葉、神奈川物等が主体で２９％増加し、約０．５割安。スルメイカは、北海道、青森物が主体で１７％減少し、２割強高。カツオは、宮城、福島物が主体で９０％減少し約３割高となった。