水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年10月4週 (10月21日～10月27日） 前年同期 （10月22日～10月28日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,210 912 514 785
　前　　　 週 　　　比 （％） 97 99 97 96
　前　年　同　期　比 （％） 102 108 109 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 49.0 110 ↑ 120 ↑ 各地 生 10,290 3,779 1,470 91 101
海外 生 7,665 2,920 1,575 103 114
メバチ 113.3 90 ↓ 98 各地* 冷凍 4,200 934 525 104 102
アジ 60.6 88 ↓ 94 長崎ほか 中 2,100 575 210 130 99
千葉ほか 中小 525 357 210 129 92
サバ 40.5 100 91 宮城ほか － 2,100 391 315 113 74 500-600g/尾
イワシ 4.8 123 ↑ 37 ↓ 神奈川ほか － 2,100 546 210 74 88 約60g/尾
スルメイカ 37.5 97 130 ↑ 青森ほか － 1,050 613 357 120 88 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 12.5 192 ↑ 73 ↓ 各地 － 460 － 355 － －
サンマ 137.4 92 116 ↑ 三陸ほか 生 1,260 221 158 99 62 4kg/23入
カレイ 6.1 84 ↓ 60 ↓ 北海道 マ 1,050 919 630 120 112
青森ほか マコ 1,785 1,071 840 105 89
北海道 アカ 1,575 1,239 735 98 104
北海道 浅羽 1,050 － 525 － －
ハマチ 34.8 116 ↑ 142 ↑ 各地 － 735 624 525 102 76
塩サケ 42.7 90 ↓ 84 ↓ 北海道 トキ 1,523 756 368 96 48
北海道 アキ 525 389 263 93 123
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 21.1 112 ↑ 109 各地 無頭 840 － 263 － －
各地 ぶわ 945 － 788 － －
カツオ 47.2 73 ↓ 226 ↑ 宮城ほか － 1,050 578 210 108 50 3-4kg/尾
キンメダイ 6.0 86 ↓ 109 各地 － 2,940 1,449 945 135 90
ムキカキ 18.6 130 ↑ 116 ↑ 三　陸 － 2,415 1,806 735 104 104
広　島 － 1,680 1,407 945 － －


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週とほぼ同量の入荷であった。２１日は、入荷減少からおおむね続伸したが、末端消費は連日の好天で上向いており、仲卸の買い気は良好で、２２日は、仲卸が高値警戒感から少なめの手当てにとどめたため取引不成立が続出し、後半には値下げして荷を処分する場面も見られた。２４日は、週替わりから仲卸の買い気は強く先週末と正反対に高値で順調に取引され、２５日は、時化の影響で入荷減少したうえに臨時休市控えのため、全般的に荷動きは順調だった。２７日は、雨市と急激な入荷増のため臨時休市明けの割には仲卸の買い気は振るわなかった。
アジは、長崎、鳥取、千葉物等が主体で前週と比べ１２％減少し、中型は３割高、中小型は約３割高。サバは、宮城、長崎物が主体で前週と同量の入荷だが、１割強高。イワシは、神奈川、千葉物等が主体で２３％増加し、約２．５割安。スルメイカは、青森、北海道物が主体で３％減少し、２割高。サンマは、三陸、銚子物が主体で８％減少し、ほぼ保合。カツオは、宮城、岩手物主体で２７％減少し、１割弱高で推移した。