水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年8月1週 (7月29日～8月4日） 前年同期 （7月30日～8月5日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,223 698 748 778
　前　　　 週 　　　比 （％） 110 90 147 104
　前　年　同　期　比 （％） 105 113 98 105


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 43.2 85 ↓ 113 ↑ 各地 生 9,450 2,521 840 105 78
海外 生 5,775 3,630 1,365 86 92
メバチ 124.3 106 101 各地* 冷凍 5,040 865 525 100 97
アジ 74.2 117 ↑ 152 ↑ 長崎ほか 中 2,625 457 210 68 44
鳥取ほか 中小 630 361 210 74 54
サバ 25.3 107 138 ↑ 神奈川ほか － 3,675 224 168 89 33 500-600g/尾
イワシ 14.4 93 49 ↓ 愛媛ほか － 1,785 831 158 130 186 90-120g/尾
スルメイカ 65.0 106 133 ↑ 北海道ほか － 840 546 84 101 129 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.4 86 ↓ 99 各地 － 460 － 355 － －
サンマ 32.0 139 ↑ 126 ↑ 北海道 生 2,625 1,050 525 74 57 4kg/23入
各地 解凍 630 263 210 100 125 8kg/50入
カレイ 4.3 83 ↓ 96 北海道 マ 1,365 1,050 735 100 162
青森ほか マコ 1,365 963 735 110 102
北海道 アカ 1,575 1,208 840 103 102
北海道 浅羽 － － － － －
ハマチ 17.7 91 170 ↑ 各地 － 735 627 578 102 74
塩サケ 44.2 126 ↑ 100 北海道 トキ 1,575 1,260 788 100 80
北海道 アキ 420 315 210 100 －
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 3.5 74 ↓ 125 ↑ 各地 無頭 － － － － －
各地 ぶわ 945 － 735 － －
カツオ 66.0 72 ↓ 118 ↑ 宮城 － 1,470 385 105 155 90 2-3kg/尾
キンメダイ 8.5 84 ↓ 173 ↑ 各地 － 2,100 1,050 735 132 104


３　築地市場概況
今週の一般鮮魚は、前週に比べ１０％減の入荷であった。２９日は鮮魚類の引き合いは今一つ伸び悩み仲卸には見送り気分が強く見られ、３０日にはカツオやメジの刺身商材の人気が高まり、アジ、サバ等が苦戦するなど選択買いが目立った。１日は月替わりの週明けだが仲卸の買い気は伸び悩み、２日もほぼ全面安の展開だが仲卸の引き合いは弱く卸の投売りも目立った。３日には週半ばで休業する量販店が多く仲卸の買い気は一段と低下し、４日になっても末端消費の低迷による前荷づかえから荷動きは回復しなかった。
アジは、長崎、鳥取物等が主体で前週と比較して１７％増加し、中型は３割強安、中小型は約２.５割安。サバは、神奈川、宮城物等が主体で７％増加し、約１割安。イワシは、愛媛、宮城物等が主体で７％減少し、３割高。スルメイカは、北海道物等が主体で６％増加したが、ほぼ保合。生サンマは、北海道物が主体で３９％増加し、約２．５割安。カツオは宮城物が主体で２８％減少し、５．５割高で推移した。