2005年5月1週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年5月1週

(4月30日～5月3日）

前年同期

（4月30日～5月6日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,900	884	942	1,074
前　　　週　　　比	（％）	130	120	149	124
前　年　同　期　比	（％）	101	106	103	95

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	50.9	118	↑	132	↑	各地	生	6,825	3,080	1,050	87	74
マグロ	50.9	118	↑	132	↑	海外	生	4,200	2,484	1,050	96	72
メバチ	140.2	98		115	↑	各地*	冷凍	3,990	834	473	101	91
アジ	96.3	133	↑	109		三重ほか	中	1,050	560	315	94	79
アジ	96.3	133	↑	109		鳥取ほか	中小	630	350	210	109	103
サバ	31.3	138	↑	121	↑	静岡ほか	－	2,100	840	473	117	62	600g以上/尾
イワシ	7.6	43	↓	133	↑	千葉ほか	－	2,100	910	368	144	81	90-120g/尾
スルメイカ	19.0	100		115	↑	島根ほか	－	1,470	945	350	113	103	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	17.6	128	↑	49	↓	各地	－	460	－	355	－	－
サンマ	12.1	125	↑	66	↓	各地	解凍	630	263	210	100	100	8kg/50入
カレイ	13.8	128	↑	139	↑	北海道	マ	1,260	735	210	85	84
						青森ほか	マコ	1,260	858	630	99	82
						北海道	アカ	1,365	1,173	420	104	88
						北海道	浅羽	－	－	－	－	－
ハマチ	27.7	119	↑	116	↑	各地	－	735	630	525	100	85
塩サケ	54.0	130	↑	105		北海道	トキ	1,365	875	683	100	60
塩サケ	54.0	130	↑	105		北海道	アキ	420	315	210	100	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	6.4	110	↑	98		各地	無頭	368	－	315	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	6.4	110	↑	98		各地	ぶわ	945	－	735	－	－
カツオ	74.1	121	↑	131	↑	千葉ほか	－	3,360	350	126	87	27	1-2kg/尾
キンメダイ	9.8	98		108		各地	－	2,625	1,050	840	98	86
ムキカキ	0.6	38	↓	75	↓	三　陸	－	－	－	－	－	－
ムキカキ	0.6	38	↓	75	↓	広　島	－	735	630	578	100	－

３　築地市場概況

今週の一般鮮魚は、前週に比べ２０％増の入荷であった。３０日は好天に恵まれ、休市の谷間だった影響で順調な荷動きを見せ、２日はカツオ、メジ、ブリといった刺身用商材が買われた。３日は１部が高値への警戒感から買い控えられたほかは連休市前で荷動きは活発だった。
アジは、三重、鳥取物等が主体で前週と比べ３３％増加し、中型が約０．５割安、中小型が約１割高。サバは、加賀、静岡物等が主体で３８％増加したが、２割弱高。イワシは、銚子、東京湾物等が主体で５７％減少し、約４.５割高。スルメイカは、島根物等が主体で前週と同量の入荷だが、１割強高。カツオは、千葉の小型物が主体で２１％増加し、１割強安で推移した。