2005年3月5週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年3月5週

(3月25日～3月31日）

前年同期

（3月26日～4月1日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,008	596	662	751
前　　　週　　　比	（％）	90	77	123	81
前　年　同　期　比	（％）	85	81	90	83

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	35.0	80	↓	105		各地	生	11,025	4,654	2,100	111	73
マグロ	35.0	80	↓	105		海外	生	6,300	2,984	1,995	105	96
メバチ	121.5	92		107		各地*	冷凍	4,725	801	473	93	87
アジ	52.4	62	↓	84	↓	新潟ほか	中	2,100	846	404	184	136
アジ	52.4	62	↓	84	↓	静岡ほか	中小	1,050	439	210	103	111
サバ	19.3	68	↓	67	↓	三重ほか	－	5,040	747	252	95	81	500g以上/尾
イワシ	7.0	65	↓	58	↓	高知ほか	－	1,890	819	420	90	114	70g/尾
スルメイカ	8.3	39	↓	34	↓	島根ほか	－	1,890	1,323	420	139	209	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	16.6	114	↑	191	↑	各地	－	460	－	355	－	－
サンマ	8.9	82	↓	71	↓	各地	解凍	630	263	210	100	100	8kg/50入
カレイ	6.9	91		65	↓	北海道	マ	1,260	998	630	106	154
						青森ほか	マコ	1,890	906	525	100	104
						北海道	アカ	1,365	1,033	473	83	104
						北海道	浅羽	420	368	315	47	78
ハマチ	33.8	82	↓	113	↑	各地	－	735	648	578	101	88
塩サケ	30.4	82	↓	58	↓	北海道	トキ	1,365	1,050	735	85	71
塩サケ	30.4	82	↓	58	↓	北海道	アキ	420	315	210	89	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	9.1	82	↓	114	↑	各地	無頭	630	499	420	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	9.1	82	↓	114	↑	各地	ぶわ	945	805	735	－	91
カツオ	38.9	79	↓	81	↓	宮崎ほか	－	3,675	1,050	315	139	198	3-4kg/尾
キンメダイ	8.2	80	↓	126	↑	各地	－	2,625	1,540	1,050	129	122
ムキカキ	8.3	78	↓	109		三　陸	－	1,050	630	420	100	150
ムキカキ	8.3	78	↓	109		広　島	－	735	630	525	100	109

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、各地のしけや九州方面の巻き網量休漁の影響等を受け、前週と比べ２３％減少した。　主要品目別では、アジは、中型が新潟等が、中小型は静岡等が主体で、平均入荷量では前週と比べ３８％減少したが、平均価格では、中型は８４％高、中小型はほぼ同額となった。サバ類は、マサバは三重・新潟物大・大中型が、ゴマサバは千葉・三重物大・大中型が主体で、平均入荷量では前週と比べ３２％減少したが、平均価格は５％安。イワシは、高知物中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ３５％減少したが、主力サイズが替わったこともあり、平均価格は１０％安。スルメイカは、島根物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ６１％減少し、平均価格は３９％高。カツオは、宮崎・鹿児島物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ２１％減少し、平均価格は３９％高となった。