水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年5月1週 (4月30日～5月6日） 前年同期 （5月2日～5月8日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,880 835 910 1,135
　前　　　 週 　　　比 （％） 133 112 171 128
　前　年　同　期　比 （％） 130 105 164 131


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 38.5 102 112 ↑ 各地 生 10,500 4,152 1,365 97 109
海外 生 8,400 3,433 1,050 107 108
メバチ 122.4 97 87 ↓ 各地* 冷凍 4,515 918 630 101 105
アジ 88.6 125 ↑ 106 長崎ほか 中 1,365 709 420 109 121
島根ほか 中小 735 341 210 79 85
サバ 25.9 122 ↑ 97 愛媛ほか － 2,100 1,352 420 123 181 600g以上/尾
イワシ 5.7 40 ↓ 38 ↓ 千葉ほか － 3,150 1,129 210 119 199 90-120g/尾
スルメイカ 16.5 106 76 ↓ 島根ほか － 1,050 919 263 107 109 6kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 35.6 299 ↑ 236 ↑ 各地 － 374 315 285 100 107
サンマ 18.3 148 ↑ 181 ↑ 各地 解凍 630 263 158 100 71
カレイ 9.9 86 ↓ 102 北海道 マ 1,260 880 630 103 105
青森ほか マコ 2,625 1,050 840 116 96
北海道 アカ 1,575 1,326 525 115 121
北海道 浅羽 840 893 840 106 －
ハマチ 23.9 114 ↑ 92 各地 － 788 743 630 103 123
塩サケ 51.6 156 ↑ 101 北海道 トキ 1,890 1,470 840 100 －
北海道 アキ 315 263 210 100 －
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 6.5 116 ↑ 151 ↑ 各地 無頭 473 315 315 75 －
各地 ぶわ 945 827 683 93 93
カツオ 56.5 100 62 ↓ 千葉ほか － 4,200 1,313 399 130 306 3-4kg/尾
キンメダイ 9.1 130 ↑ 96 高知ほか － 2,625 1,221 735 117 115


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ、潤沢な入荷であった。前半は連休需要で量販店を中心に引き合いが強かったものの、仲卸は店舗移動を控え、扱いを抑える動きが見られた。後半は、巻き網漁の休漁や各地の時化により入荷は減少したが、４日振りの取引ということと、店舗移動が終わり、各仲卸とも新店舗での品揃えを強化し、浜高の高値を警戒する動きがあるものの、並品を中心に荷動きは順調に行われ、相場は堅調に推移した。　主要品目別では、アジは、中型は長崎物が、中小型は島根物等が入荷の主体で、入荷量は前週より増加し、価格は中型が１割高、中小型は約２割安。サバは、マサバは愛媛物等の大型が、ゴマサバは千葉、静岡物の大中型が入荷の主体で、入荷量は増加したが、価格は約２割高。イワシは、千葉、徳島物の大中型が入荷の主体で前週より大幅に減少し、価格は品薄高により約２割高。スルメイカは、山口、島根物が入荷の主体で、前週とほぼ同量の入荷となったが、価格は約１割高。カツオは、千葉、福島物の大型が入荷の主体で、前週とほぼ同量の入荷となったが、価格は連休を挟み約３割高。